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雞 腿 肉 3 塊 、 鼠 尾 草 3 至 4 束 、 月 桂 葉 4 塊 、 椰 青 水 / 水 各 1 杯 、 米 2 杯 、 椰 絲 少 許 、 蛋 2 隻 、 椰 汁 200 毫 升 、 上 湯 1 公 升 、 生 粉 水 適 量 ； tvb now,tvbnow,bttvb" J8 W5 S% R2 i3 ^# l
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公仔箱論壇7 U( M$ V, a; D- R: E, G6 E
調 味 料 公仔箱論壇" W/ g' t7 L4 `
魚 露 / 糖 各 少 許 ；
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: e _6 U+ s% f. o' ?) r XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 {! l) l6 ?' H' v% T s2 }9 W* w公仔箱論壇醃 料
! q* |/ w) K: `; G5.39.217.76鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 各 少 許: p: S" H9 J8 L& a1 T% f2 d& Z
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做 法
9 Q" E1 i$ T2 ^" P! ttvb now,tvbnow,bttvb1. 雞 腿 肉 去 皮 切 片 ； 鼠 尾 草 去 莖 撕 碎 ； 雞 肉 加 鼠 尾 草 碎 、 月 桂 葉 及 醃 料 攪 勻 ， 放 入 雪 櫃 醃 過 夜 備 用 。 蛋 拂 勻 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N4 t# X: x- O/ [' P
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2. 將 米 、 水 及 椰 青 水 倒 入 電 飯 煲 煮 熟 ， 倒 入 雞 蛋 攪 勻  蓋 ， 利 用 飯 煲 餘 溫 焗 熟 蛋 。
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' w+ q$ G, ^& @( A) E$ y5.39.217.763. 起 鑊 用 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 落 雞 肉 煎 到 兩 面 金 黃 ， 大 約 7 至 8 成 熟 ， 落 上 湯 及 椰 汁 煮 滾 ， 再 加 調 味 料 攪 勻 ， 最 後 落 生 粉 水 埋 芡 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `+ g4 N& F, i4 ^6 U+ Q) h
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4. 將 飯 放 焗 盤 鋪 平 ， 面 鋪 滿 （ 3 ） ， 面 灑 椰 絲 。 / l8 O8 e+ S5 e& x' l0 ]3 {
( k7 F5 M. h8 p. b5. 放 入 已 預 熱 焗 爐 ， 用 220 ℃ 焗 大 約 5 至 8 分 鐘 ， 直 至 椰 絲 變 成 金 黃 色 便 成 。
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焗 飯 時 不 能 太 高 溫 度 ， 否 則 椰 絲 易  。5.39.217.764 ^. K4 s( d: I* l! |3 h1 z' B a
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發表於 2008-8-25 01:22 PM
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