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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^, U( z9 t P/ m: c
麵.....150公克5.39.217.769 L* C, o T% O1 @/ A: `1 u( r2 S
豆豉.....10公克公仔箱論壇/ k: }/ S! d( R r: `8 L
大蒜.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z$ M. R' ` X7 T
高湯..... 300㏄
1 x. M. A ~8 o$ K. z7 Wtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....30公克, A$ y% [2 z3 J! V+ p3 ^6 m% ^/ n
青椒.....20公克5.39.217.76$ f7 Z( _8 x! u+ {# O
紅辣椒.....1/2條+ l- U. O9 g. \' u9 m1 R
排骨.....250公克
7 D3 z o0 k# _; J4 W5.39.217.76太白粉水.....30㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 }' [& Z: r. s& g/ x7 R
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調味料
* x! x% k2 ^6 h7 C: p% q鮮雞粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb0 l1 m/ S5 N) S; X& q2 W
蠔油.....1/2小匙5 O6 Q( I& d0 t
白砂糖.....1/4小匙
$ @7 r8 n& C3 g2 A p8 @- dtvb now,tvbnow,bttvb生抽醬油.....1小匙公仔箱論壇3 z/ K; m& p. l1 P5 W/ g( t2 A
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作法
& e; B/ \" S+ Y" a2 |; a5.39.217.761. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨，去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。5.39.217.765 ]6 X& g& ?5 g+ Q5 D& ]
) \: ?: R+ b) V$ G% `) Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 將排骨剁成2公分方塊，放入碗中，加入少許太白粉抓勻。0 A/ a& v' Z$ e3 H( }1 k
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3. 鍋中倒入300㏄油燒熱，放入作法2排骨以中火炸約1分鐘，改小火再炸5分鐘後撈起，瀝乾油份。, \, [( w: w6 z4 a, Q5 ] @/ [
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4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱，放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀，盛起瀝乾多餘油份。
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, T; j: g$ w; r ?1 e5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香，加入高湯及作法3排骨，中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒，煮滾後再以太白粉水勾芡，熄火。5.39.217.76$ O. X$ }/ r2 a7 w" a
4 e1 B# f1 W/ e$ |: S e7 G6 d' Q! r5.39.217.766. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。- K1 T6 y0 V3 Q5 d0 }
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發表於 2015-12-22 04:33 AM
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