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材料
& T4 G' a& K: ~. n4 N麵.....150公克# _" c( G' S* N2 j5 T
豆豉.....10公克
8 N- ] g. @5 K* t0 ~. y. [大蒜.....10公克
2 U; x, M1 u6 h7 F. P d/ t' g高湯..... 300㏄
\' @' x' v1 F, v* G Ftvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....30公克
2 s2 j, e _* V0 a青椒.....20公克
* W6 f' K5 V! Xtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒.....1/2條tvb now,tvbnow,bttvb5 f5 R9 i2 n$ Z$ X; `
排骨.....250公克
) h. F. Y$ j6 T. P0 X: N' J7 ~公仔箱論壇太白粉水.....30㏄
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, S+ |# r3 K K1 i4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
( w$ i; f; q0 |5 C鮮雞粉.....少許9 H- O M9 x4 E% m+ j1 o- S$ m. {
蠔油.....1/2小匙
4 i' o4 w6 G. e1 b白砂糖.....1/4小匙
/ C0 ~5 o+ u/ w. g0 m D: Btvb now,tvbnow,bttvb生抽醬油.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {, F9 {- v5 c$ q
公仔箱論壇0 T3 f' B7 R/ L, [9 ?1 ^& S- N
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作法
/ G. T8 U5 k+ K; A( N5.39.217.761. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨，去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
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E% Y" L9 ?8 `3 itvb now,tvbnow,bttvb2. 將排骨剁成2公分方塊，放入碗中，加入少許太白粉抓勻。5.39.217.76; h8 T; r# i2 V9 F6 r( L
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3. 鍋中倒入300㏄油燒熱，放入作法2排骨以中火炸約1分鐘，改小火再炸5分鐘後撈起，瀝乾油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A8 [7 c/ N& A7 Q2 o6 t
5 Z0 x* s: W! `+ otvb now,tvbnow,bttvb4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱，放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀，盛起瀝乾多餘油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @4 w; w1 w& ?
5 q3 f F0 m+ r' _5 Etvb now,tvbnow,bttvb5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香，加入高湯及作法3排骨，中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒，煮滾後再以太白粉水勾芡，熄火。
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& Z7 _- A5 w8 p1 b7 o% n6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。公仔箱論壇% }2 w' r; g( L' v
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發表於 2015-12-22 04:33 AM
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