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材料：（約6碗）
. p: t: Z6 d2 g5 g" t5.39.217.76西米.....220g
: X# m: E; k! @( X水.....2000g（分1700g、300g用）tvb now,tvbnow,bttvb6 R8 y A% N2 I0 d6 i" Z
鮮奶.....250g（1盒）
0 L6 ~, Z$ f: `- h: H公仔箱論壇冰糖.....20g
0 Q7 O" R# J$ t$ x, G- ]9 }椰漿.....400g（1罐）( m7 X+ [. J' I7 Y* z) f+ y' |
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做法：
4 v. Q/ W X& |! d" f5.39.217.761.煮滾1700g水，倒入西米以中火煮10-13分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用tvb now,tvbnow,bttvb7 U5 o, e% [) X& c5 V6 j6 O
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2. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水tvb now,tvbnow,bttvb( V; d, A$ b D; R6 \3 D* E* g
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300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火放涼
. C, W3 A7 m' R0 F! t! j( m" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e b& k, W. P+ {9 U2 p: ~: C
3. 把已熟透的西米（1）倒進（2）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰），即可熱食
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4 }8 M R, m% R公仔箱論壇4. 若想凍食，就放進雪櫃雪4-6小時以上雪至凍；亦可加入生果一同食用
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5 \: m0 W# x; {P.S. 雪前的椰汁西米露比較稀，雪幾小時後會稍杰，加入芒果粒後稀稠度就會適中。
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發表於 2015-8-3 05:01 PM
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