[中式食譜] 香茅魚露雞翼

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5.39.217.76. L% E8 L" Z+ l: b! J3 q# t/ Z
材料:         ; w; N: i' N1 g- R0 \" Z! A
雞中翼450克、黃酒2湯匙、香茅2枝（切段及拍鬆）、乾蔥4粒（切片）、九層塔1棵（取葉）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k9 |3 U5 J' Q+ M

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* p3 K7 M, `4 O7 {6 C3 ]1 @5.39.217.76調味汁料： 5.39.217.769 h& U& L. V) @6 p8 Y
椰糖或黃糖2湯匙（剁碎）、魚露3至4湯匙、清水約半杯tvb now,tvbnow,bttvb7 Z( @& G8 A/ H! f! F9 Q
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0 T6 n4 M$ }. T做法:        
+ @4 r8 Z" t4 L' U2 g, k( _0 W& ?3 N1.雞中翼沖淨抹乾，切開兩段，與黃酒拌勻待片刻。5.39.217.76( D! C. Y9 f5 ], a3 O; L

: P# H  r: y5 Z/ ]公仔箱論壇2.燒2湯匙油，隔淨雞翼，放入熱油內煎至微呈金黃，加入乾蔥及香茅炒香。逐少加入糖、魚露及適量清水至略蓋雞翼，煮滾，收至中火燜煮雞翼至熟。5.39.217.76; y1 q$ S, I9 {1 v" q/ n$ B- z% W

2 ?7 z9 _# h: o& y公仔箱論壇3.調至大火，兜炒雞翼至汁濃稠，加入九層塔葉略炒即成。