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材料tvb now,tvbnow,bttvb& m6 q$ O1 w2 \ B% P& N3 \7 T
魚漿類火鍋料.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb8 \* K( P; E% R9 T
雞蛋.....4顆
- m8 R/ P0 C& }0 W; m1 L香菜.....1根
, _$ v; }& F+ L6 |- s4 o# S5.39.217.76沾醬：甜雞醬.....適量5.39.217.76- y% ^+ Z+ l8 A
- b* ]! V. D2 Y. [& m9 L/ `5.39.217.766 A1 s, q0 B! U( ~% V7 d, r( @
作法
! l3 Y( i& R% |' p1.魚漿火鍋料切片；香菜洗淨切碎，備用。5.39.217.763 {) W$ d9 Z& g z' P% f
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2.雞蛋打成蛋液，加入作法1的魚漿火鍋料片拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb; v% A2 r5 T/ y6 T
. a7 w }# y: O x3 A4 T3.取一鍋，加入2大匙的沙拉油，油熱放入作法2蛋液，用鍋鏟在中心快速攪拌成半熟狀。tvb now,tvbnow,bttvb. Y# u3 [7 [% a
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4.轉小火慢慢烘成兩面金黃起鍋，食用前灑上香菜碎及淋上甜雞醬即可。5.39.217.76/ l3 k3 f7 L" F8 Z$ N
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i* b( D+ b7 \: n" c9 C" d* h5.39.217.76Tips
2 q B/ ~8 R8 ]0 L" W; n; F% U5.39.217.76魚漿製成的火鍋料，口感非常有彈性，拿來當餡料，吃起來口感非常特別，加上充滿海鮮的鮮味，風味也非常棒。% |3 x' X4 R& `! `
% c* H. q# \, X5 u% d5.39.217.76煎蛋的時候，爐火千萬不可過大，因為但是非常容易熟的食材，如果以大火會讓表面立刻焦黑，最好以小火慢慢煎熟，這樣不但外表美觀，內嫩部也比較鮮嫩多汁。tvb now,tvbnow,bttvb9 C* X' l1 |9 u6 @
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發表於 2015-1-11 05:26 AM
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