泰式鳳爪
Z3 F3 X+ }# f7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
0 P; _- S9 q. o8 I; Y! S4 q急凍無骨鳳爪 450 克 ,蔥 1棵 ,蒜頭 1/4 個 ,洋蔥 1/2 個 ,指天椒 2 隻
: P7 l" T6 m5 u. `酸辣汁材料
, w+ ~. R5 J q t魚露 5 湯匙 ,砂糖 6 湯匙 ,青檸 1 個搾汁 ,白醋 3 湯匙 ,熱水 4 湯匙 ,鹽 少許
: N8 f8 I5 h( L; U公仔箱論壇製作過程
2 K7 T3 u: n5 T+ U! d' [0 j+ N9 Etvb now,tvbnow,bttvb1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。 公仔箱論壇- {2 [. M3 m. U T$ y
2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
. | e# |% \+ n* vtvb now,tvbnow,bttvb3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
: j2 T) x+ d0 d. D4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃5-6 小時，或雪過夜。; b, g6 V# n k4 H
材料: 5.39.217.76 X% h0 O) a1 m, H2 Z1 ?$ e7 o+ Z ]
鳳爪(2磅) ,醉雞汁 (1支) ,水(1支) ,冰水(1公升) ,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z8 E, f+ a$ _8 g; v$ M4 Z3 C
調味料: * s: n) J9 J; e4 x) r( ^' S1 ?
檸檬(1個) ,魚露(半碗) ,泰式(雞醬)
4 X H7 V5 F4 B( L" W; B/ G5.39.217.76做法: : v! T1 T/ |6 S' X: E1 I
1.先將鳳爪解凍，切去腳指爪。 然後將鳳爪飛水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m s( T* U8 p8 y" _
2.加1支醉雞汁，再加1支水，煮沸。放入鳳爪，水要蓋過鳳爪。煮15分鐘。 & D: r3 b/ ?& z$ i, w' }" W% l
3.將鳳爪沖一沖水，再浸冰水。(浸到鳳爪，用手感覺是爽身) 澀乾水份，放入調味料，雪凍即可食。 |
發表於 2014-12-17 10:57 PM
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