[西式食譜] 古馬咖哩雞

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb1 J: ?! G$ S" s7 e$ C7 |
雞半隻或500克（斬件）、鹽半茶匙、麵粉1湯匙、洋蔥半個（切碎）、芫茜1至2棵、腰果2湯匙（焗香）5.39.217.76  b5 E' e) s  F6 W8 Y

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調味:     " _& k. Y" E* x* K
純乳酪半杯、鹽半茶匙、水半杯至3/4杯、糖1茶匙
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香料： 乾蔥蓉2湯匙、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、印度咖哩粉2湯匙、印度特製香料Garam Masala2茶匙% N5 u2 O5 P0 ~/ R4 a, q. K

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) m% ?- V2 S0 Y+ \+ ^9 n做法:     
2 K0 p' c$ d7 K% c- l$ O% [tvb now,tvbnow,bttvb1.雞沖淨及抹乾，斬件，用半茶匙鹽拌勻。
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8 U# [! l: F* K' C, U. C6 a2.洋蔥切條。乾蔥、蒜頭及薑切成蓉 ." y; e$ D8 V$ N2 z- `" u4 H( u0 R6 x
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3.用平底鑊燒熱1至2湯匙油，用慢火爆香香料，雞件用少許麵粉灑面，然後放入鑊內煎至兩面金黃，加入洋蔥炒片刻。' H. |$ J0 o  F  x
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4.逐少加入純乳酪拌勻，然後加適量水蓋過雞件，加鹽及糖煮滾，加蓋蓋好，改以中慢火煮約15至20分鐘即成。
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5.食前撒上芫茜碎及焗香腰果在面即成。tvb now,tvbnow,bttvb! a7 o5 g, H2 p1 e* K, G- g: O8 @