[中式食譜] 上湯腐皮卷

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3 [$ r8 W+ n0 q9 _5.39.217.76材料:     
) O) e$ l, Z: H  c9 S7 O0 S公仔箱論壇瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量5.39.217.76: d8 w$ P5 g0 ?% h% v8 x) m
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調味:     公仔箱論壇& P6 T5 z9 A& _# o
生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {  o" O5 p: {% [

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. [  _& P3 L0 B3 ^, o; ^/ B9 v做法:     
( R8 _" o1 O( P# L1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R( @3 ]& ]1 n2 ~% ]# A

4 y: d2 N' c9 Q" I6 Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。
. j6 E9 ~3 `6 U6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 C/ K8 O' f4 V4 g3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。9 _! _  v' I4 C2 K$ [3 J) Q- k

. [0 I! y6 r# _$ ?8 b5 `- I4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。8 C, [: y6 t4 C  G' B; x- j