材料: : a, T }8 v: f+ O9 d
日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒
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調味芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m E+ P- g6 _
上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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9 T4 z+ {* S% J$ W" a5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
# }5 s7 ?' y6 H- X# c7 Z5.39.217.761.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# w K$ ~+ q5 n9 I
+ x! ~1 |3 s+ J6 A7 D7 j公仔箱論壇2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ B1 }( w( s) C' e. D
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3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。5.39.217.767 t; v5 u: f0 @
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4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。公仔箱論壇( C6 R6 S0 f: |* t7 N+ [
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發表於 2014-12-15 04:07 AM
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