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日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒
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調味芡汁：
' [& h1 |- W7 F3 b+ A$ mtvb now,tvbnow,bttvb上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半. U; i1 N! d2 E& z- [/ B
8 ?) E- L! _ U' T; v( p7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r, D/ S+ Q: s! f2 a" t
做法: 5.39.217.763 k+ q" t# I1 a/ E8 E( ~/ h! z" b
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。
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2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。
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3 i7 Z! }, R) ^: m1 \2 o8 X3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。
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8 S! ]1 f/ u: Y7 ?5.39.217.764.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。tvb now,tvbnow,bttvb. s& X: p' Q/ P, G; y
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發表於 2014-12-15 04:07 AM
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