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鸡爪，调味包。9 K5 S0 z# \# V2 Y' P
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做法：: P5 B6 a$ `% r+ x* M ?9 {0 ?
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1、鸡爪尖尖的指甲剁掉，这个菜场卖鸡爪的师傅可以代劳的。烧一锅水，倒入洗干净的鸡爪，放姜片，盐，八角。放水里煮水开，捞去浮沫。5.39.217.76, R. u5 o4 E5 |3 | M8 l6 m8 @. K
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2、概十五分钟左右吧，捞起来备用。* P# L+ G- P! ?# y2 ^
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3、锅中底油，油热放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，（注意鸡爪的水份去掉了，否则容易溅油把自己伤着）炒一下，把鸡爪上色。
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4、为了好吃，可以买点调味包回来放放，这个调味包就是专门烧肉的，烧鸡也可以放的。再加点酱油，料酒炒一下。公仔箱論壇/ u( E/ s! j. B5 l3 r9 u" ?
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% O h( O6 y' D' l/ ?1 ~公仔箱論壇 5、放水，溢过鸡爪就可以了，放盐，大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。
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6、等到汤汁快干的时候，开大火，加点鸡精收汁就行了。不要看图多，其实做起来蛮简单的。+ N4 P/ N" H: P& p/ d& }
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7、出锅，时间不早了，该睡觉了。看见这么晚还有人跟我的贴，想对她们说，也该早点休息了吧^_^。
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發表於 2009-8-8 04:31 PM
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