一）卤肉的做法：
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* Q0 p* H! l- n8 Y0 A6 z; T 取五花带皮肉一块，切大块块焯水后，放入卤汁中（清水，盐，酱油，冰糖，五香粉半茶勺，花椒20来粒，八角2颗，香叶2片） 拍2块生姜，打个葱结进去
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大火烧开改小火炖一个小时以上，再焖半个小后就很入味了 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g- |- k& n/ d* q$ `7 d+ f3 z
9 T" k/ S7 j' I& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  公仔箱論壇) q$ a$ H1 H- {# |, |( X; B" t5 {
) G f2 @* D: j+ s: w# r 二）白吉馍的做法： 5.39.217.76( S( }$ @: S# F% [
\* W6 l( V# |- E9 @& Z5.39.217.76 1酵母两克用温水化开，盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉成光滑面团盖好发至2倍大的样子取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）；
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2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分，用牙签戳点小洞（正反面都戳）；
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; {- F6 p2 ~2 Ttvb now,tvbnow,bttvb 3平底锅烧热后改成小火，放入面饼，盖上盖子焖5分钟后，翻面再烙五分，直到熟透。 tvb now,tvbnow,bttvb) |( v' } ?) u6 ~2 G
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天热，10个饼我烙了4个
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$ U. Q5 C7 k: f5 C. I# P" E3 x公仔箱論壇 另外6个，烤箱220度预热，烤12分钟，出炉
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' b* {& `6 W _) e' B6 z+ _* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k: S5 ]6 ^ p* k' }
) R8 u0 ?6 O% k! p0 n, N6 p: N5 jtvb now,tvbnow,bttvb 三）菜末的做法：
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洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。/ b1 f) d5 n, Y5 ?! U
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5 V' ^4 W+ R) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原方子是把肉取出趁热剁碎，淋上少许酱汁~我稍微变了下，因为肉我是头夜卤好的，捞出进了冰箱，第二天切碎，回了个卤~~碎肉和菜加上热卤子拌拌
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取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。
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明明是馍夹肉，不知道为什么叫做肉夹馍呢？？2 I" w. V N2 x' A
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1 {" [3 m% w% _+ ^. j" f5.39.217.76 味道么，挖卡卡，比买的好吃~
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我喜欢吃烙的，柔韧些
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烤的也好吃，因为外壳脆些~
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發表於 2009-8-8 04:27 PM
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