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發表於 2009-8-8 04:19 PM | 只看該作者

营养美味粥大全

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& Z1 z% L. X* k( |3 Q w* x$ N
　　苹果粥2 L) i, i* O: y7 ?5 c
　　原料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯
　　辅料：蜂蜜 4大匙公仔箱論壇6 f- m9 V3 ?& J' C: Z2 V
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。6 [( _5 i2 V% o2 {0 w
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。
　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。
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5.39.217.769 F) n( q9 P, p8 f2 j% @) z
　　豆浆粥5.39.217.76( U- l q5 s" O' O0 @
　　原料：白米 1杯水 8杯豆浆 1杯( _* w2 |; u# E; P& l9 J& ]
　　辅料：鸡精少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P( r& r: {4 E2 o$ I
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l) }; z0 \' ?. _+ c9 k. K
　　1.白米洗净沥干。! l# u' D0 T: L( _! @( p& |2 k+ ]
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。公仔箱論壇- D# U) c1 N. r2 I$ ]7 C& o
　　特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。tvb now,tvbnow,bttvb5 G6 v0 f" S- _" O

公仔箱論壇3 ~! b9 L4 r7 r# P0 }
山药枸杞粥
　　原料：白米 1杯山药 300克枸杞 2大匙水8杯
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f9 o4 `& d+ m
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。, H! t% b+ N1 z! }
　　Tips：
　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。
　　特色：增强免疫力，补血明目！tvb now,tvbnow,bttvb! f- U) p6 @3 h. D$ N! u

公仔箱論壇$ i0 U, y9 {1 l- s9 {% S$ U" j2 M

　　窝蛋牛肉粥5.39.217.76& T/ U- S" ?2 U' @( H/ r
　　原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。2 E( z3 Y9 o& m8 Z; V
　　调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。
　　做法：公仔箱論壇1 L' A; N, f8 ?/ ^$ Y# R4 f4 z* v
　　1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a9 o/ Q! T: q
　　2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。
　　3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。tvb now,tvbnow,bttvb. b c. x: l/ [! E+ T
　　特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。公仔箱論壇* a5 |' D2 v: Q7 b
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5.39.217.767 i1 w9 F. A5 i1 j6 c6 Q
　　牛肉什锦粥- T" f$ S( \5 }3 ~. Y0 k
　　材料：玉米粒罐头1/4罐冷冻什锦蔬菜50克大米1碗牛肉150克葱末1小匙7 t/ M( F& g5 \* ]( n$ y7 |7 W2 s
　　调味料：盐1/4小匙香油1/4小匙淀粉少许酱油1小匙/ t; x G1 H$ |. W
　　作法：
　　1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。5.39.217.76- ?& H7 a" `' c$ t% x
　　2、大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。
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　 桑叶粥# A" j6 m' d$ a1 K
　　原料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。/ j1 T; j: r/ _/ ]
　　制作：先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。
　　特点：清淡滋润
　　贴士：用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行暸；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。tvb now,tvbnow,bttvb$ | O4 P G1 [4 q. {1 j. l
　　小知识
　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。
　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。
　　提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。) i+ K/ k" H( `. I I
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　　南瓜牛奶粥
4 ^3 c# V& c" y0 R  J, I0 e　　原料：南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升药材：天麻10克公仔箱論壇: U% Q+ Z5 }& _2 h( [+ o5 v- W8 }
　　辅料：盐少许、胡椒粉少许、奶油少许
　　做法：
　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。公仔箱論壇, Q$ g6 [. s( E+ c0 [+ j$ R
　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。
　　3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。( W2 W% {) t4 i  ]
　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。
　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F! G: P$ ^# O6 M0 E
　　Tips：服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周
　　特色：补中益气、镇定安神5.39.217.760 z8 K9 d; u0 ]8 z
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公仔箱論壇7 }8 Q' L5 x: n, d
　　桂圆莲子粥5.39.217.76; o/ F) Y% Q0 V8 I( T5 {
　　原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克
　　辅料：冰糖适量
　　做法：
　　1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。
　　2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。
　　Tips：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火
　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V$ e. v; [4 e v- D- k7 K% c; ]
　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。
　　特色：养心安神5.39.217.76: a9 H) c- x$ J8 L$ x

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   芋头香菇瘦肉粥
4 N$ l- N6 p) _: L/ N公仔箱論壇　　原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许
　　辅料：调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙
　　调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量; d( \0 V4 @# ^+ X
　　做法：
　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。
　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。/ B7 j; T: Y) R$ `; N* y4 v; z" ?
　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。
　　Tips：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。
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　　补气润肤鲜鱼粥
　　原料：白米 1杯鲑鱼片 1/2杯葱花少许螃蟹高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各少许+ n* f% O& j; p
　　做法：& k1 K5 t8 j! q! z0 o* u
　　1.白米洗净沥干。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u  s3 k& ~* o6 A" B
　　2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。
　　3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。/ _' r! A- v, w& c/ b
　　Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。+ I2 g' Y  K- L7 i2 T. @
　　特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。

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tvb now,tvbnow,bttvb% Y- ^- {4 \, J+ n4 H% y
　　健美牛肉粥公仔箱論壇% d Y! d k9 C0 l
　　原料：白米 1杯牛里脊 150克淀粉 1小匙芹菜末 2大匙牛骨高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各适量
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。. ]7 L5 B& b: q7 F- o$ \
　　2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。
　　3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。
　　4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。5.39.217.76 o4 k* c( V( O1 O
　　特色：补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。

5.39.217.76( u$ h" B$ D/ D" v" j

　　山药鸡蓉粥
　　原料：新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。山药
　　做法：
　　1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。
　　2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。公仔箱論壇8 i8 v3 `8 y, Y
　　3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。
　　Tips：
　　禁忌：习惯性便秘者不可多食。5.39.217.76( q, `! i% C1 x' b3 U3 w# G
　　服法：若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。
　　特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。
5.39.217.767 j: u% a8 \2 j! r) J

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　　猪肝鸡蛋粥
5 p( O/ f, }8 u公仔箱論壇　　原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。
　　制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。公仔箱論壇9 C+ H6 {0 Z, A" X2 v' ]+ _1 c
　　功效：补肝明目。
　　用法：空腹食用，每日或隔日一次。
　　应用：适用于夜盲症、视物不清。3 p- ^3 p# V$ `8 Z* X
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　　桑椹果粥
　　原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。
　　制法：
　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；
　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。8 O/ \$ p% Q3 B z% C
　　功效：补肝滋肾，益血明目。
　　用法：每日一次，常食。
　　应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q( R- D. l" B/ c
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5.39.217.76" T( R$ S- K% G( v0 X4 N6 e
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榛子杞子粥; w3 c: p+ R+ K5 j% W9 m3 g3 s- }, ?
　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。# p, I; t7 j. O* [# R, `- c# B
　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u( w3 F7 w; A& a1 x
　　功效：养肝益肾，明目丰肌。tvb now,tvbnow,bttvb6 S- @/ s1 B$ I5 W$ b
　　用法：每日1剂，早晚空腹服食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f! P9 a1 S5 E- C
　　应用：适用于体虚、视昏等。
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   杞子粳米粥
+ V- P! |& Y, {1 C) U7 I  w　　原料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。公仔箱論壇( I  c& ~, F$ p
　　制法：
　　1、将粳米、枸杞子洗净备用；
　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；
　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。
　　功效：补肾益精，养肝明目。tvb now,tvbnow,bttvb- ~5 b& B, {' q& b- }" V4 F
　　用法：每日食用1次。
　　应用：适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。公仔箱論壇$ g1 l+ L  d9 J9 \7 f
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公仔箱論壇, F& x, K5 K; h0 Z, `2 m6 i+ q$ e
   苍术猪肝粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f( V& w3 s; g+ N1 o: j
　　原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。
　　制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。
　　功效：养肝明目。
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。2 ~% f8 I1 Z  g7 l7 `
　　应用：适用于两眼昏花。
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　　鸡肝粟米粥' A, ^6 n6 @8 Q, Z: [. l
　　原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。
　　制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。
　　功效：益肝明目，滋阴养血。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \% u. h' d' G3 _ {" X
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。公仔箱論壇$ ~8 R0 g% G% |7 o1 @/ S
　　应用：对视力不佳或视力减退者常服有益。tvb now,tvbnow,bttvb0 I2 x+ G) Z! u
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大米决明子粥1 X1 V/ X' W4 b
　　原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。" w0 d- a6 o. v# v; G5 w
　　制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb0 h F% V4 O9 D
　　功效：清肝明目、通便。
　　用法：每日1次，连服2周。
　　应用：对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。

   鲜鱼粥5.39.217.765 M6 z* H: I$ U; ^# p
　　原料：胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克
　　做法：
　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。tvb now,tvbnow,bttvb9 V- j9 g8 ^& A( ~+ J
　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。5.39.217.76' |* k  v  Y  @8 S' g2 E9 b
　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。
　　Tips：
　　7-9个月婴儿适用
　　除暸石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。% j, H4 k' D  k0 V
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   鲜奶鸡肉粥
. R) C8 r" ^; ~% y) Z' E! t　　原料：鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克绿菜花20克胡萝卜10克饭1/2碗5.39.217.76) t9 n" n/ Q8 w6 T8 M$ N: v
　　辅料：盐2克公仔箱論壇2 N" t6 {5 \. Q$ P$ o  U
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b8 S4 ?- A, {- C6 y3 `
　　1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。公仔箱論壇; K' p" I  }- ~0 T2 p9 N
　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。tvb now,tvbnow,bttvb' Y$ K4 W: @; a0 j  ]  L' O( h
　　Tips：5.39.217.766 \7 @) L+ k, R2 [
　　该菜谱可作为1－3岁儿童早餐；鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代；牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试著将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。tvb now,tvbnow,bttvb9 T7 a5 H3 [  ]8 u- M3 C
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　　苡苓小米粥
　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。
　　做法：
　　将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。
　　服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。宜忌：服时忌茶。3 a+ l$ Q% d. w4 ]4 {' k3 ^* ]% [
　　说明：tvb now,tvbnow,bttvb% a- {/ B3 X: q; p
　　土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。公仔箱論壇9 `* f, P' [/ d2 [2 V B( P
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希腊雪花粥
　　原料：白米 1杯鸡肉片 1/2杯蛋清 3个淀粉 1小匙柠檬汁 3大匙鸡汤 8杯
　　做法：
　　1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。
　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。tvb now,tvbnow,bttvb# s: z/ c) J4 A, q" L
　　3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。
　　Tips：5.39.217.76" y4 T4 o9 [' x2 q$ o4 `! A1 L
　　柠檬含有维生素C和多种矿物质，除暸可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。
　　特色：美颜瘦身双效的梦幻粥品。
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　　黑芝麻糙米粥- t! s- [0 i+ I5 g) n) |, Q9 t
　　原料：糙米 1杯黑芝麻 2大匙水 14杯辅料：白砂糖适量
　　做法：
　　1.糙米洗净沥干。
　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。
　　特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。

　 山药萝卜粥 D ~$ r9 d9 D4 J- {. |- ?' N$ \
　　原料：白米 1杯山药 300克白萝卜 1/2个芹菜末少许水 10杯
　　辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量
　　做法：5.39.217.76 n) D. u: |* p" u! ]. j6 L) O
　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。/ z4 L$ u$ @* z
　　3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 O. O% {) K. E
　　Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。8 {+ n7 _4 X6 x$ h& E
　　特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

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