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發表於 2009-8-8 04:19 PM | 只看該作者

营养美味粥大全

公仔箱論壇+ h( g9 }+ V. L; d' q

　　苹果粥# W1 h5 ?, P8 y$ d7 [ F5 a
　　原料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯
　　辅料：蜂蜜 4大匙
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。
　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。

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　　豆浆粥  I5 e) Q# C6 s4 l* a0 k7 M
　　原料：白米 1杯水 8杯豆浆 1杯5.39.217.760 n5 O4 K2 P, y1 f
　　辅料：鸡精少许5.39.217.76( M% p8 R# Z1 @' q
　　做法：/ r1 ^9 A  B3 e: v# K: D
　　1.白米洗净沥干。. r0 w/ N# P0 h8 |4 J
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。
　　特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。

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山药枸杞粥公仔箱論壇2 X" T: g. x5 | z, j- X; D1 [
　　原料：白米 1杯山药 300克枸杞 2大匙水8杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a' K k) N4 [/ r ^1 g; n
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。公仔箱論壇. E! W) Z, e$ I& E
　　Tips：
　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。
　　特色：增强免疫力，补血明目！
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　　窝蛋牛肉粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l, X/ @" n, E, E) A$ v. L7 o
　　原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。
　　调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。
　　做法：
　　1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。公仔箱論壇8 R7 u7 C5 X9 t, p7 E5 {" ~
　　2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h- Z ~* g8 k/ E% E( v
　　3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。9 f* X! m, E( U! D1 h2 b
　　特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。公仔箱論壇- p) n! x, l# g" b) D

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　　牛肉什锦粥
　　材料：玉米粒罐头1/4罐冷冻什锦蔬菜50克大米1碗牛肉150克葱末1小匙
　　调味料：盐1/4小匙香油1/4小匙淀粉少许酱油1小匙: z! h2 Z0 J9 Z2 O2 z0 H" ]4 C
　　作法：tvb now,tvbnow,bttvb5 s5 H2 Z/ N% T4 N" G& Q3 W
　　1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。
　　2、大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。

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　 桑叶粥
　　原料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。5 S; x+ K2 `( Z* U+ T
　　制作：先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 c+ s' j1 J2 b' p% g# t
　　特点：清淡滋润
　　贴士：用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行暸；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。
　　小知识' O- s9 R$ J% q+ J
　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。
　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。5.39.217.763 g( _+ T1 ^8 [& {- N
　　提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。

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　　南瓜牛奶粥- m& g, y; ^0 ?" E% r, g
　　原料：南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升药材：天麻10克
　　辅料：盐少许、胡椒粉少许、奶油少许' o/ M/ M" |0 [) G
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb& w+ ?) B$ m  P) E
　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。( a3 h6 w7 ]* j: f0 K! A" _
　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。公仔箱論壇1 D; f) t/ y* p' b
　　3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。tvb now,tvbnow,bttvb3 w8 S2 s1 i2 Z; m" u6 `
　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。
　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。- y6 N/ k  z2 r& U0 b
　　Tips：服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周
　　特色：补中益气、镇定安神
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　　桂圆莲子粥
　　原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克公仔箱論壇- H& Y" ]3 @- S8 d
　　辅料：冰糖适量
　　做法：
　　1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。
　　2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。
　　Tips：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火
　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H3 H6 Y D1 D/ e, V* k
　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。
　　特色：养心安神; m/ r6 ?4 b' m/ _ o: A8 y7 N

   芋头香菇瘦肉粥
/ j7 P) s/ O! s9 r4 D　　原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许tvb now,tvbnow,bttvb9 h* c, P$ q4 f9 K  `- k/ r( q
　　辅料：调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙
　　调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量
　　做法：3 ?( T# }  s0 Z7 H
　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。
　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。
　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。: u, h! ?- r- L( M
　　Tips：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。5.39.217.760 m7 I) b( p5 t0 ~. i" d* y

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　　补气润肤鲜鱼粥
　　原料：白米 1杯鲑鱼片 1/2杯葱花少许螃蟹高汤 10杯tvb now,tvbnow,bttvb5 K" M8 L" S: a' {! @
　　辅料：盐、黑胡椒各少许
　　做法：5.39.217.76/ E/ L' u1 h7 q+ ~5 d$ C' X$ i' s
　　1.白米洗净沥干。) `- @7 w- q& I7 O
　　2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。
　　3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。
　　Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j7 j6 F' Z( V a% j
　　特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。公仔箱論壇( k1 {# T, ^5 H" w6 i" `

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　　健美牛肉粥5 E( f. |, c) k( `
　　原料：白米 1杯牛里脊 150克淀粉 1小匙芹菜末 2大匙牛骨高汤 10杯tvb now,tvbnow,bttvb: U4 x" v4 l) h3 Y$ E& ~! y+ b
　　辅料：盐、黑胡椒各适量
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。: q l/ U5 m# x/ o' Z9 f/ e
　　2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `& ~/ v5 U8 g8 A# @
　　3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。
　　4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb. e; z, Q, O1 B1 [: [
　　特色：补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。2 R9 D; A* M5 |) p7 h5 [
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　　山药鸡蓉粥
　　原料：新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。山药9 n/ @! i3 H0 b E8 o
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb' ~+ b9 `: @$ l
　　1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。
　　2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。
　　3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。
　　Tips：
　　禁忌：习惯性便秘者不可多食。tvb now,tvbnow,bttvb1 u) [! t! q0 z3 y4 H
　　服法：若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。
　　特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。tvb now,tvbnow,bttvb7 \4 E) E+ v8 W, _' M/ O: P. z
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　　猪肝鸡蛋粥. ?$ V: {/ b* H! O7 Z
　　原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。
　　制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。
　　功效：补肝明目。
　　用法：空腹食用，每日或隔日一次。 g) Z/ u, P. [
　　应用：适用于夜盲症、视物不清。5.39.217.766 k5 y3 O: S& Z% P% R% u
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5.39.217.76& J4 X4 m* c6 h$ V u* s+ }0 B
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　　桑椹果粥5.39.217.76' z* f( F6 b) g# C
　　原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。
　　制法：
　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；5.39.217.76) d6 _0 Q' y1 x; z
　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。
　　功效：补肝滋肾，益血明目。tvb now,tvbnow,bttvb% I$ e, Q) y' e
　　用法：每日一次，常食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D- O6 o6 s$ \# j8 r; l- n
　　应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。

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公仔箱論壇( K- I' ?( l; N' x8 A5 h
榛子杞子粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W& n+ ]: \7 B# u0 G( U
　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。公仔箱論壇+ P8 x9 Y) S1 {
　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C$ r. b% n- u" \! ]
　　功效：养肝益肾，明目丰肌。1 M* D0 t$ J5 P. \7 j6 V6 M
　　用法：每日1剂，早晚空腹服食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x$ n/ `3 d5 |1 |$ b6 n$ V
　　应用：适用于体虚、视昏等。

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杞子粳米粥
8 E# p. `/ W" k: I& R6 m　　原料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。; u1 R, b2 }* y" Z9 `
　　制法：
　　1、将粳米、枸杞子洗净备用；
　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；
　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g6 n6 {- D6 ^) s+ M% ~4 i
　　功效：补肾益精，养肝明目。
　　用法：每日食用1次。
　　应用：适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。

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苍术猪肝粥
　　原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。
　　制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。
　　功效：养肝明目。
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。: `$ v: L+ @7 m% i- Z
　　应用：适用于两眼昏花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h4 O/ i& h- O! I

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　　鸡肝粟米粥公仔箱論壇" _! |/ [# d' A- p7 L7 J+ q
　　原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。
　　制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b5 `. ~$ V9 ^
　　功效：益肝明目，滋阴养血。tvb now,tvbnow,bttvb: A4 p& O0 p8 E* X; p
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：对视力不佳或视力减退者常服有益。3 d% \- B e f8 h
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   大米决明子粥tvb now,tvbnow,bttvb2 k9 i) z3 w+ I5 g2 P) G) B
　　原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。
　　制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。5.39.217.76% x% i( ~2 C8 `  P. l+ F
　　功效：清肝明目、通便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q& J( F5 _/ \4 u
　　用法：每日1次，连服2周。
　　应用：对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。, u6 S# D3 Z. h# ?3 c) _
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鲜鱼粥
　　原料：胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克5.39.217.763 X8 B Q9 U( k
　　做法：
　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。tvb now,tvbnow,bttvb2 [# }5 s% h, W/ j
　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。; c2 y, @+ P' e( B9 y$ {3 |
　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。公仔箱論壇" R: L' `; H- X5 d( i6 o. s- Y
　　Tips：3 v& K: [. a+ Y6 j+ a& }: I
　　7-9个月婴儿适用# b* w4 h0 |& u7 Y$ f
　　除暸石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。

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   鲜奶鸡肉粥公仔箱論壇# k/ ^+ L* w, R; W( K: t( y* }% s5 x
　　原料：鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克绿菜花20克胡萝卜10克饭1/2碗
　　辅料：盐2克公仔箱論壇( ?0 h, T, x! g. t3 }
　　做法：公仔箱論壇- L, D8 ~+ U2 a, v: |; K
　　1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。
　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。+ l! ^. @! A9 B  h
　　Tips：5.39.217.76* k8 A9 h! U# J6 H2 P, f  I
　　该菜谱可作为1－3岁儿童早餐；鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代；牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试著将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。公仔箱論壇* T+ M6 f1 `2 l) J. r
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　　苡苓小米粥5.39.217.761 M6 i4 X$ _7 y
　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。
　　做法：
　　将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。
　　服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。宜忌：服时忌茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `/ x- c/ G# \' F) Z- R8 p3 t
　　说明：
　　土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。

希腊雪花粥
　　原料：白米 1杯鸡肉片 1/2杯蛋清 3个淀粉 1小匙柠檬汁 3大匙鸡汤 8杯
　　做法：
　　1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。
　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。
　　3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。7 L& M0 M6 H+ E( ]' f. x
　　Tips：* n& {+ ~; ~' q- s7 E# J
　　柠檬含有维生素C和多种矿物质，除暸可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。
　　特色：美颜瘦身双效的梦幻粥品。
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　　黑芝麻糙米粥
* }) Z. ^; z# G4 K+ g5.39.217.76　　原料：糙米 1杯黑芝麻 2大匙水 14杯辅料：白砂糖适量
　　做法：# x/ R. [& b% {$ h/ I
　　1.糙米洗净沥干。
　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _9 Q1 ]) B% P& R8 x; S2 o
　　特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。tvb now,tvbnow,bttvb+ q# L* \$ @6 c7 Z8 `% P z5 P

　 山药萝卜粥
　　原料：白米 1杯山药 300克白萝卜 1/2个芹菜末少许水 10杯
　　辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量
　　做法：
　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。 ~0 B: G, {% x
　　3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
　　Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。0 M, t* W$ u0 \
　　特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

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