[中式食譜] 蝦皮蒸水蛋

蝦皮蒸水蛋

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原料：
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雞蛋四個（三人的份），蝦皮一些。
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做法：
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: L* z% U9 O: R5 S) Q9 d5.39.217.761、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，像我這樣取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量。
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+ `9 e7 y6 ~8 S3 a9 T0 g" r; D2、蛋液打好後，我換了一個盤子裝，然後加入小蝦米。
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3、然後放在蒸鍋裏大火蒸，我這個蒸好的準確時間是十二分鐘。  `5 h9 `8 X# [& n6 a/ S
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2 f, r2 b8 c3 S# i! m1 J/ i/ m/ f( ~4、出鍋時我滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。公仔箱論壇  ~, N3 Q  A; _7 F/ x5 I; R

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5、蒸水蛋的盤底要深一點，可裝多一點蛋液之餘，清蒸時還能讓蛋液受熱均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `( [9 l+ Y2 E7 H9 D+ @

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