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材料0 Q, ?% a8 l! t
雞中翼 10隻、葱 2段、花椒少許、薑 2片、八角 1粒、肉桂 1/2支、水 1/2杯、麻油少許
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% C) [9 n1 [( t6 X2 X4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料5.39.217.764 ~% K P" y' c, l( u4 |
紹酒/喼汁/甜豉油各 1湯匙、老抽/糖各 2湯匙
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) Y- L/ P$ W( d! S0 C做法5.39.217.76- a2 d1 e& x1 x$ C( J( u @
1.將已洗淨的雞翼吸乾水，加喼汁、甜豉油、老抽、糖及紹酒拌勻，約醃 30分鐘。
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑片和葱段爆香，再放入雞翼及醃料汁，加水、肉桂、八角及花椒，煮滾後轉細火冚蓋煮 10分鐘，熄火焗 10分鐘。公仔箱論壇4 I: W3 p; G- H3 F/ c" f
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3.最後加少許麻油拌勻便可上碟。
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冚蓋煮雞翼時要收細火煮，這樣做就不會煮爛雞翼外皮。tvb now,tvbnow,bttvb& B' |% O& ~2 m/ Y- p- [
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發表於 2009-7-27 01:35 PM
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發表於 2009-8-4 01:06 PM
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