[健康食品] 以後買魚不要再跟老闆說要「去鱗片」了！離職魚店員工公開

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以後買魚不要再跟老闆說要「去鱗片」了！離職魚店員工公開「它」的秘密！真相讓媽媽今夜做夢也會笑！ 　5.39.217.76' y; t3 X6 h. Y: E; z0 r

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平時我們購買魚時，往往讓商家將魚宰殺好，這樣回家就方便烹飪，不會汙染廚房。但是你知道嗎？你將長壽藥和美容產品給扔掉了！公仔箱論壇/ M6 ~2 M0 Y8 m6 F, H
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魚的的保護器——魚鱗。
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1.魚鱗可以補充身體所需的礦物質公仔箱論壇3 }/ p" G# F# X4 S- K

  d$ ?, t* U( l; |# j+ }4 {! mtvb now,tvbnow,bttvb有營養學家研究發現，魚鱗中含有大量的鈣、磷、鋅、鐵等一些身體所需的微量元素，可以促進人體骨骼的生長，預防兒童佝僂病和中老年的骨質疏鬆。
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1 v! T3 Y5 g! n/ H! f& S0 J2.魚鱗可以預防動脈硬化
% ~$ Z  W, h) D) q/ `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }! u4 a  k  d/ \- R
魚鱗中含有豐富的不飽和脂肪酸，可以在血液中乳化脂肪，減少膽固醇在血管壁上的附著，具有預防動脈硬化、高血壓和心臟病等多種作用。
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3.魚鱗可以延緩皮膚衰老
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魚鱗的主要成分是魚鱗硬蛋白，其含有大量的膠原蛋白，膠原蛋白是支撐身體皮膚的物質，可以使皮膚富含彈性，並且可以修復皮膚，減少皺紋和色斑的產生。 tvb now,tvbnow,bttvb' W, l' A: h, K& }1 S
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7 D: _6 ?6 ^$ Q, ]同時魚鱗中的魚鱗膠原蛋白和其他膠原蛋白相比，更易消化和吸收。抗皺、祛斑的美容效果明顯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O1 D3 ^8 O  N; f: s

( K: p. f' J( A  |* K- f; ?公仔箱論壇4.魚鱗可抗癌tvb now,tvbnow,bttvb5 h5 j$ @9 Q" n* M% ^" x
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魚鱗。: }5 n+ B# _7 x/ ^3 U! y, R
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魚鱗是魚的保護器，其中含有較高的甲殼素。首先可以預防三高，降低膽固醇、降血壓，促進胰島素分泌和強化胰島素的活性，從而起到降血糖作用。 . G* G6 e' n3 H* r& c/ Q
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其次，具有抗腫瘤的作用，並且屬於無毒性的抗腫瘤物質。甲殼素並不直接抑製腫瘤細胞，而是通過提高免疫係統的活性，而起到抑製腫瘤細胞的作用。所以，魚鱗還具有調高免疫的作用。5.39.217.76# f6 o) g, `/ F

8 U/ _  @/ Q, K2 y3 Atvb now,tvbnow,bttvb既然已經知道魚鱗具有如此多的作用，有人還會選擇丟棄魚鱗，因為魚鱗太過堅硬，無法入口，即使入口也難以下咽。下面就給大家介紹幾種魚鱗的美味做法。 公仔箱論壇5 N& M5 |- V1 J) [; E2 e- B/ x$ U

5 ^$ n! u* e. ]5 e( Z6 w$ s【魚鱗的做法】公仔箱論壇" [3 \0 y0 Y7 \+ w
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4 y. y' }3 s) g8 T! X( i9 q# O0 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.不去魚鱗的紅燒魚做法。, D/ p1 v, a2 m1 q

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% ?. `7 b/ f9 d3 q, S: x平時製作紅燒魚時候經常為了防止魚整體被迫害，而食用面粉包裹魚身，然後油炸。其實不去魚鱗也能起到這樣的效果，並且還養生。
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% ?/ R7 F) C7 |+ o首先，不刮鱗去除魚的內臟，然後下鍋油炸，帶表面金黃時取出。5.39.217.762 t: H4 P0 [# ^5 j1 ?8 _; c
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其次，在熱鍋中加入少量的油，加入所需要的蔥、薑、蒜等調料，爆香之後加入水，然後放魚，將糖、醋和醬油以1：1：1的比例放入鍋中，也可以加如一些胡椒、大料等，中火燜至魚熟透。
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最後，出鍋之前更加胃口進行調味即可。公仔箱論壇7 m: H4 w- `/ \+ U
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這道菜儘量減少了油的食用量，但因為其中含有糖，所以不適合高血糖人群食用。5.39.217.76% V% R1 ?0 R" C/ b, N$ w$ L0 N

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2.魚鱗凍做法。; J8 {' B4 i; G
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魚鱗凍的口感細滑，老少鹹宜，並且其口味可以根據自己的喜好來改變。5.39.217.76; w! N7 D! e: y- O6 [

/ V: a5 _2 v5 z. P4 {5 S5.39.217.76首先，收集魚鱗，魚鱗越大越好，洗凈之後放入高壓鍋中，加入清水，以滿過魚鱗1釐米為準。 公仔箱論壇4 f2 @! Y' U% u& e. M0 x; X

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其次，加入少量的醋，去腥同時加速魚鱗的軟化。
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2 R* ^- F1 S4 \' h. y加入花椒、香葉等各種調味料。大火燉煮10分鐘，然後小火20分鐘6 S( f5 }+ F( q# g% V3 Z/ X
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最後，取出過濾，留液體放入容器中，放入冰箱凝結成膠凍狀。食用時根據自己的喜好調味。' K( L+ f" ^8 s
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這道菜適合任何人群，想美白抗皺的女性、補鈣的兒童、三高人群等。% u( w; M# E9 Z! e$ [  Q5 R% _  c

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3.魚鱗湯的做法。
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8 e  M6 t0 z9 l: G3 X8 T7 u( ^) n公仔箱論壇首選，將收集好的魚鱗洗凈，用鹽和醋清洗，起到去腥的作用。或者將魚鱗在開水中過一遍，也能起到去腥的作用。
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其次，熱鍋放油，放入蔥薑，加開水放入魚鱗，大火燒開。只有熱水和大火才會煮出奶白色魚湯。
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最後，因為魚鱗比較堅硬，需要小火燉煮2個小時，並且魚湯會更濃鬱，在此期間適當的加入少量白酒和白醋，去腥同時增加鈣的溶出量。出鍋之前進行調味即可。) Z  X) G- w+ Y# s1 P& m

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) a6 d' U8 e  U! k4 ztvb now,tvbnow,bttvb二、魚的呼吸平衡係統—魚鰾。
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魚鰾也就是我們俗稱的魚泡泡，平時也會有人食用，但是大多數人都丟棄。其實越大的魚鰾養生作用越好。
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首先，魚鰾在唐代就已經作為貢品，中醫認為其具有滋補的作用，適合女性美容，男性補腎。
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其次，現代醫學研究發現，其中含有大量的維生素和微量元素，具有補鈣、促進生長的作用。
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魚鰾的食用方法公仔箱論壇2 ]: w$ k8 a5 c% {
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1.魚鰾補腎吃法* ?- f9 f2 R) h# Z' Y: M

7 i  ^. S3 a) J, m# f$ k' {6 H首先，將魚鰾、豬蹄等洗凈、切好，和蔥薑等一同放入燒鍋中燉爛。* W$ c: z4 h. b) s, E  s+ ]
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其次，在燉煮過程中加入少量的料酒可以去腥。在食用之前進行調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb% j$ e3 b, L0 D9 F

& D5 x+ b; l' t$ H9 [' }1 X5.39.217.76功效：補腎益精，適合因為腎虛造成的腰膝酸軟、頭暈乏力等。公仔箱論壇* H- u. j* X. ]8 ?. G8 `; c

( r1 s* F6 A7 ]( t4 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.魚鰾紅棗湯5.39.217.760 ^) J( Q: n1 _2 c' ?# A& y

& X% y. R7 h) C& P9 U% H8 ^將紅棗和魚鰾(魚膠)、當歸一同燉煮2-3小時，食用時可以根據加入紅糖或蜂蜜等。
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( n# m8 o. U/ P2 b/ d) g1 e, Vtvb now,tvbnow,bttvb功效：補血益氣、美容養顏，適合經期、體弱的女性食用。
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6 O( p2 M. h  D% u) |* wtvb now,tvbnow,bttvb結語：魚的食用方法有很多，並且其具有很高的養生價值，但是我們都忽略了被丟棄的魚鱗和魚鰾的作用，其實它們更具有養生作用。只要烹煮方法正確，就可以使堅硬的魚鱗變成我們口中美味的食物。上文為大家介紹了魚鱗、魚鰾作用以及食用方法，希望能助您離長壽越來越近。