教大家做大盘鸡哦 
3 X2 Q+ H. S n. i2 e$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新疆大盘鸡所用的材料：
0 `+ v+ r+ d2 X* [5 w- r5.39.217.76 1、整鸡一只（约2公斤左右，最好是土鸡），洗干净并剁成同样大小的块状； 1 Q6 j6 ^' P1 Z+ v" G% i2 p5 ~: J
2、土豆（又叫洋竽）三、四个，喜欢吃土豆的话可以多几个，把土豆去皮并切成滚刀块，不要太薄，用清水冲掉土豆的淀粉； 5.39.217.768 W" m3 `3 P+ [1 o e
3、青椒5、6个，切成大小差不多的斜块； 公仔箱論壇& S* V8 f8 K" V" v/ W
4、红色朝天椒一把，生姜一整块并切成片状，大蒜4—5瓣并拍烂，豆瓣及白沙糖各2—3汤匙，大葱切成段状，花椒、味精、咸盐备用，啤酒1瓶；
% W$ z$ w, Q$ Q2 Q! n. o 5、皮带面。
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1 D. p) M: C& Y, ]. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新疆大盘鸡烹饪步骤： 公仔箱論壇+ A( m" z2 a. b* t- |- e7 l" d
1、把油倒入锅中，等油热后将花椒下锅，炸出香味后捞出； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X% a6 u' l; e% ~
2、将白沙糖下锅并慢慢搅动，到白沙糖烧化出现焦黄色；
8 ^, [2 o+ `2 X" V" B7 ` 3、将鸡块倒入锅内，并大火翻炒片刻；
+ B- ]7 z- c& O9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、将生姜、朝天椒下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的出现金黄色； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?* V& Y- u9 `! i: N' q
5、加入豆瓣，再加入适当的食盐，快速翻炒几下，将豆瓣与盐翻匀； 公仔箱論壇8 ^5 T! |5 ?/ U( Z' s
6、倒入一些啤酒在锅中，并烧开；
k5 R1 Y& m1 ltvb now,tvbnow,bttvb 7、将土豆倒入锅中，并与鸡块拌匀，先用大火炖6、7分钟，然后用小火炖10几分钟；
; [; E$ n3 W$ Q3 k, `$ r" etvb now,tvbnow,bttvb 8、等土豆炖软时，下葱并翻匀（注意不要烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可）； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {* A- x/ @6 C+ F2 J" q: Q& ~
9、大约1分钟后，放入味精和大蒜，拌匀后就可以出
. f* y9 Q# M* T+ Z9 _) z4 w 另外：做皮带面时，面要和软一些，用塑料膜包好“醒”约20分钟（这样做出来的面条有“筋力”），醒好之后，要擀得又宽又薄，等大盘鸡吃的差不多时，下皮带面拌上吃。 |
發表於 2008-1-1 10:53 AM
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