羡慕大长今呀，羡慕她的那双手和她精巧的心思，无论是昂贵的食材还是老百姓丢弃不吃的食物，她都能想出办法做成美味。; E ~1 L7 x4 m5 T! v E, S' W
很希望俺的手也能料理出那样的美味，但，好像目标比较遥远，嘿嘿～～～5.39.217.76# q6 T6 l' u. e5 J# x* H. n
那就从简单的做起喽～～～猪肉好找，酱料也无意中碰到了，所以，就有了这个偷懒的韩式烤猪肉。不过，我相信自己调配出来的酱料会比较香，这次就偷偷懒也无妨。
4 z% a$ ?3 u: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1、肥瘦相宜的猪肉切片，洗净，泡在清水中半个小时，这个泡肉的程序是韩式的必要程序哟，万万不可偷懒地5.39.217.765 ?# W& U7 b4 T. c ~6 N6 W
2、泡好的肉肉要沥干水份
7 O* W$ d( m/ u" P; F5.39.217.763、用大喜大烤肉酱（猪肉用）将肉肉腌制一个小时以上，俺好像腌了两个小时以上吧[美食中国]
. ~4 k1 I8 @/ I/ d4 s+ wtvb now,tvbnow,bttvb4、然后烤盘里铺锡纸，将肉片码好，烤箱预热, I0 n- N+ C. p! @' M2 W( ~: h6 x+ w' H
5、200度，烤20－30分钟
$ b& S6 M* n# a H$ l+ O oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! E: h: C$ [7 x. d8 w8 W6 Z; i5.39.217.76鼹鼠常用的腌肉料：: B4 _8 I5 t9 p0 G: a F
蒜头15粒加2大匙油爆至微黄取出，另起锅将酱油2大匙+蚝油2大匙+米酒1大匙+麦芽糖2大匙+胡椒粉1/4小匙+五香粉少许+水3又1/2杯煮开后加入蒜头熬煮至浓稠状晾凉即可。还可以不用蒜头改用迷迭香两枝一起煮，两样都用也行。这个酱料腌肉2小时以上再烤，肉质很嫩，很好吃。公仔箱論壇4 t6 @- I# t) k; u" t6 t5 ]- H
还有一个日式的，味噌+味琳+酱油按1：1：1煮至浓稠，觉得咸就加点糖，也有不加味噌而是加酒的做法。
( X' y) o; |* o: p& }这些都是要煮好以后晾凉再用的。 |
發表於 2007-11-3 08:40 PM
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