羡慕大长今呀，羡慕她的那双手和她精巧的心思，无论是昂贵的食材还是老百姓丢弃不吃的食物，她都能想出办法做成美味。4 q+ J8 z! z/ ]: x
很希望俺的手也能料理出那样的美味，但，好像目标比较遥远，嘿嘿～～～
/ Q1 A1 t3 s/ ?+ stvb now,tvbnow,bttvb那就从简单的做起喽～～～猪肉好找，酱料也无意中碰到了，所以，就有了这个偷懒的韩式烤猪肉。不过，我相信自己调配出来的酱料会比较香，这次就偷偷懒也无妨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m; s9 P+ Y0 n4 {% U0 i
做法：1、肥瘦相宜的猪肉切片，洗净，泡在清水中半个小时，这个泡肉的程序是韩式的必要程序哟，万万不可偷懒地9 c( C$ N8 ?+ t/ r
2、泡好的肉肉要沥干水份/ \) w& ^9 Q' Q% K8 F
3、用大喜大烤肉酱（猪肉用）将肉肉腌制一个小时以上，俺好像腌了两个小时以上吧[美食中国]
$ ~* k- p0 F3 L7 x' q* f" Z8 s公仔箱論壇4、然后烤盘里铺锡纸，将肉片码好，烤箱预热
4 W* d1 H3 `% E7 ^ {5、200度，烤20－30分钟公仔箱論壇1 n1 J1 k% m4 z$ b
, H9 }% k* x# }. r0 N8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鼹鼠常用的腌肉料：; h/ m& ~6 y) b4 W; o _
蒜头15粒加2大匙油爆至微黄取出，另起锅将酱油2大匙+蚝油2大匙+米酒1大匙+麦芽糖2大匙+胡椒粉1/4小匙+五香粉少许+水3又1/2杯煮开后加入蒜头熬煮至浓稠状晾凉即可。还可以不用蒜头改用迷迭香两枝一起煮，两样都用也行。这个酱料腌肉2小时以上再烤，肉质很嫩，很好吃。
* k. e9 K, O2 B k# N- J! }/ o6 s公仔箱論壇还有一个日式的，味噌+味琳+酱油按1：1：1煮至浓稠，觉得咸就加点糖，也有不加味噌而是加酒的做法。
7 C! L; Y0 S4 o: jtvb now,tvbnow,bttvb这些都是要煮好以后晾凉再用的。 |
發表於 2007-11-3 08:40 PM
| 
