[中式食譜] 藥膳鳳爪

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材料
, X# i) S) i8 k: Q, }' U5.39.217.76鳳爪 10隻、水 1公升、當歸片/玉竹/沙參/杞子各 10克、去核紅棗 20粒、龍眼肉 2粒、薑 2小片調( `) b; P3 X, N: d# O3 ]0 ^$ G

$ e( [) B8 d% z  f1 c5.39.217.76味料5.39.217.76) N$ I$ U/ j! l7 r& S# |3 x$ d% N
鹽少許、花雕酒 1茶匙
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做法5.39.217.764 B  W4 h8 ^  `) q
1.將鳳爪的指甲剪走，汆水撈起備用。
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2.將沙參、當歸片、紅棗、玉竹、杞子、龍眼肉及薑片放入燉盅，倒入花雕酒，再放入鳳爪，注入清水，開大火燉個半鐘。公仔箱論壇+ ]' {3 c8 X, K$ w7 R  l4 e
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3將燉好的鳳爪加少許鹽調味便可。
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貼士
! E2 E; n5 V  e# Y5.39.217.76燉鳳爪時要每 15至 20分鐘便加一次水，否則會煲乾水。  h, _$ n# X* I4 ]4 n

noon6789

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