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大白皮適量、木耳絲/甘笋絲各 20克，山藥薏仁粉 1茶匙、冬菇 3隻、豬肉碎 80克5.39.217.761 c. v0 p( y7 N
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調味料! D' T6 {, O; t1 N, Q: |
鹽/糖各 1/8茶匙、生粉 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r- \, o$ k8 P8 ~
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) c! b Y; G# m" K2 u0 b5.39.217.761.將木耳絲加水浸軟；冬菇浸加水軟後切絲。
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2.將冬菇絲、甘笋絲、木耳絲及豬肉碎放入大碗，下鹽、糖、山藥薏仁粉及生粉拌勻備用。
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3.取出兩塊大白皮叠埋，放入適量饀料，然後對摺沿邊揑合成半圓形，沿皮邊推邊打褶至封口，揑緊褶口位做成魚翅形，然後放入蒸籠。
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$ K" L# h& _5 ]9 ^公仔箱論壇4.燒滾水開大火，放入魚翅餃，水滾後蒸10分鐘即可。% X* U/ N+ Z4 Y2 r0 a
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貼士
. y t* m; n7 V2 P用兩塊皮來包餃，蒸出來個餃形會挺些，賣相更佳。
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發表於 2009-6-25 01:49 PM
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