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$ m/ w1 R1 U4 Y% \5.39.217.76材料
. X: j$ P: H. H8 m0 Y5.39.217.76鳳梨 1個、香草冰淇淋 1盒、薄荷幾株tvb now,tvbnow,bttvb: S% d/ o4 a0 \4 M" l" Q( o
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1.鳳梨切去頂部的葉及底部，然後削去皮，再切1厘米厚片，用小勾刀將菠蘿心畫圈挖出。
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6 j, c& d: M) G3 J' q8 itvb now,tvbnow,bttvb2.用大火燒熱坑紋煎鍋，放入鳳梨片，每邊燒 1至2分鐘，不要移動，直到水氣揮發聲減弱，焦糖味升起，表示表面已有烤痕，才可反轉煎另一面。2 I. z" q4 u( k9 u! A$ d/ {% E
, A$ V+ A8 |6 W( m; Z3.盛起後與冰淇淋一起上碟，加薄荷葉作裝飾即成。! y5 f7 O/ e) g
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如果買的鳳梨本身不夠甜，建議在燒烤前塗抹一點加了檸檬汁調勻的蜂蜜，效果會更好。如已很甜，可加少許檸檬汁，味道會平衡一點。
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發表於 2009-6-24 02:08 PM
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