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( g7 }/ H. e" [/ D2 u! N公仔箱論壇材 料tvb now,tvbnow,bttvb' a9 l4 X3 i9 ~+ e ^/ z+ d z' o( m
豬 肉 碎 8 両 、 冬 菇 3 朵 、 冬 瓜 1/2 斤 、 紅 蘿 蔔 1 條 、 馬 蹄 6 粒 、 油 2 湯 匙 、 鹽 少 許 / S# h N6 j. p) R$ p
公仔箱論壇2 i5 {/ y7 `! L3 }
醃 料
& e4 O5 x* V) z$ _# ~, ^' o& N公仔箱論壇豉 油 2 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 酒 / 麻 油 各 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 / 橄 欖 油 各 1 湯 匙公仔箱論壇4 x; |* o2 ~: S$ K+ N3 g
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4 m* g# D8 `+ y. J7 q- ]公仔箱論壇做 法
. C3 u1 _0 C5 W0 q4 q6 g1 H5.39.217.761. 將 豬 肉 碎 放 入 大 碗 ， 加 豉 油 、 糖 、 酒 、 麻 油 、 胡 椒 粉 、 生 粉 及 橄 欖 油 拌 勻 醃 15 分 鐘 。
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' I" w( l, }/ g3 y2. 冬 菇 去 蒂 後 切 粒 ； 冬 瓜 去 皮 去 籽 切 粒 ， 加 少 許 鹽 撈 一 撈 ； 紅 蘿 蔔 削 皮 後 切 粒 ； 馬 蹄 拍 碎 。 tvb now,tvbnow,bttvb& T. ]+ n u$ R0 _. \
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3. 燒 熱 鑊 下 油 ， 用 中 火 爆 香 肉 碎 至 八 成 熟 ， 放 入 冬 菇 及 紅 蘿 蔔 略 炒 。
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4. 再 加 冬 瓜 及 馬 蹄 炒 勻 ， 見 肉 碎 全 熟 ， 加 少 許 鹽 調 味 後 即 可 上 碟 。
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S' I7 M2 O: ktvb now,tvbnow,bttvb貼 士5 c, w' a3 V7 U" n( I
冬 瓜 水 份 多 ， 而 且 味 淡 ， 可 在 炒 之 前 用 少 許 鹽 醃 一 醃 ， 就 不 會 炒 到 水 滴 滴 。 |
發表於 2009-6-16 01:43 PM
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