/ X9 }4 n' [6 o& A4 K2 s" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. B" i# d; y9 U/ B5 P4 ]tvb now,tvbnow,bttvb马铃薯饼是美国人最常做的一种食物
' R9 `' R; U) ~3 L) j
( Q$ b) I# z; o( q: g' n 公仔箱論壇! c0 j! S# _7 O. W. r: u+ O/ q
4 Y5 N: r+ F0 a! s# T7 \- P1 _马铃薯汤是美国家常菜肴
5 f& U) b i E0 r) b8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g" C$ X* ?, y6 T
马铃薯5.39.217.76& y1 I' f2 R E( W
马铃薯在中国是很常见的食材，比如北方的炒土豆丝，广东的咖喱薯仔焖鸡，都是很家常的菜式。在美国，马铃薯同样是家常食品,并衍生越来越多的半成品。如果你认为美国人只吃炸薯条，那可是一种误解，美国集中了各国烹调马铃薯的方法，此次记者请来美国著名的凯旋厨房(KetchumKitchen)的大厨教大家做几款异国风味的马铃薯菜肴。
: s* R* r" o* K5.39.217.76
* r U0 J$ [$ W4 m! o Y- V+ b5.39.217.76 犹太风味马铃薯饼
8 D7 s6 m4 N a, ^tvb now,tvbnow,bttvb
9 P5 b/ ]1 Y7 D( k" |& A0 o公仔箱論壇 这款薯饼是来自于犹太人传统节日的食品，烹饪时间10分钟。 公仔箱論壇$ P% z8 w; ~* S+ B! b. W4 H: I
材料：冷冻碎马铃薯细条，解冻后待用；1杯切好的碎洋葱；4个大鸡蛋；1/3 杯通用面粉；1 汤勺盐；3/4 茶匙胡椒粉、蔬菜油。
1 ?/ m2 m+ ]% A1 z& ntvb now,tvbnow,bttvb 做法：
- v3 C4 y( U/ A) G2 L" h+ ftvb now,tvbnow,bttvb 1.将除蔬菜油外的配料倒入碗中拌匀。
3 |/ C1 ?3 Q5 x% T+ X5.39.217.76 2.在铁锅中倒入油，中火加至油热，倒半杯混合物至锅中压平做成面饼。 ! C# w$ ]/ ?9 I4 M) m$ V z: S
3.将马铃薯煎至表面金黄色后放在纸巾上沥干油即可。
! |' x" O: ?5 j# K# X4 Ptvb now,tvbnow,bttvb 这道意大利风格的马铃薯泥的烹饪时间不超过15分钟。 公仔箱論壇) t% o9 W! D& |! r2 a9 J, V, g
材料：马铃薯泥片或圆块；1/4 杯切好的意大利(平叶)碎芹菜；4茶匙切好的碎柠檬丝；1 茶匙切好的大蒜。 5.39.217.762 \/ p; A* s: g* S) u( x( b: Y" j# Y
做法： 9 l( N% |+ c; P1 {: S) e4 _: A
1.准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)； 5.39.217.76% y$ M# W9 \3 L. U+ v f1 k9 R/ ?
2.在加热的马铃薯泥里加入切好的芹菜，柠檬丝和大蒜，约3茶匙，搅拌均匀；
' a5 K0 J# N, G+ `7 U 3.配上一些剩余的芹菜食用。
% c$ s$ H& N6 P6 O, ]- c- w9 e公仔箱論壇; u6 J5 o) D5 ^) h
意大利风味马铃薯泥的异国风味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U" l8 e5 j: M# X' O/ `
& v. b0 k* @) Y# e3 v) a+ y
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r$ ?0 W1 K' I. p
% A% q' n9 I; i1 R$ D" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这道菜的烹饪时间也不超过15分钟。
G0 ?1 z5 G+ g& |1 w. ~
9 o5 l2 C! \ a6 x5.39.217.76 材料：马铃薯泥；2 茶匙听装的胡椒； 1 茶匙青柠汁；香菜。 公仔箱論壇+ [. `9 R6 I+ \+ s4 L
做法： * y% l/ X( `* H) Q" K. @
1.准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)；
0 B7 R+ h& z8 j( w; N$ I 2.在加热的马铃薯泥里加入胡椒和青柠汁，搅拌均匀；
- i6 y( J$ o6 ?+ f: q3 z5 U; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.配上一些香菜即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 A% y z9 {* S. u3 R$ Y
小贴士：用密封的容器保存放在冰箱里冷藏或者冷冻。
$ D% h0 X& b1 j) _公仔箱論壇
* t5 |, n6 ?# z+ j9 H: n 拉美风味马铃薯泥
- B m9 @1 w8 M- M: c3 {* [5 d1 [
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m r% i4 i9 H1 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q. K! _" S2 ~* \& P, l
拉美风味马铃薯泥
0 ]+ k0 Y. l" q+ L1 \* o6 Q% w/ _8 @
马铃薯又叫做“土豆”，它并不是鲍参翅肚之类的贵价食材，但是却对世界的餐饮产生巨大影响，无论在亚洲、欧洲还是美洲，都可以找得到它的身影，在各个国家的菜单上都可以看到用它做成的菜肴。马领薯还被誉为“改变世界的平民美馔”，而且，今天美国的餐饮潮流更是和它息息相关。
) @; ~& o$ a' |. _ 美国农业部把马铃薯列入富含抗氧化剂成分的食品之一。自从1802年托马斯·杰斐逊总统在白宫用炸薯条招待客人，炸薯条在美国就风行开了。但是近年来健康的饮食受到越来越多人的关注，关于炸薯条是否健康、应不应该吃的讨论也愈演愈烈。
1 V) D! a1 t8 y9 c9 X. y- k 据悉，美国最新推出的餐饮指南中提出一个“饮食金字塔”的概念，里面提到衡量饮食是否健康的标准，不是绝对地吃或不吃某类食物，而是在于适量。所有类型的食物应该按照各人的情况按照一定比例来搭配。所以，炸薯条等油腻的、高脂肪的食品应少吃而没必要完全不吃，此外要多吃蔬果、每天锻炼三十分钟以上。5.39.217.764 x( L$ n- F S* o3 v: y( F+ C
在美国，马铃薯的食用跟现代餐饮潮流结合得很紧密。由于生活节奏加快，半加工的方便食品越来越受到欢迎，食用时只要放到微波炉里热一下就可以。此外，餐饮全球化风潮的出现也使得马铃薯的烹饪方法充满异国风情。
4 A# K; o9 m* B6 ?tvb now,tvbnow,bttvb4 t2 b9 c! q2 M! w. A) O: H
美式冻辣马铃薯汤 tvb now,tvbnow,bttvb1 A: i3 [- i; j* D2 n4 l2 j. b' b
9 f, G, R( \; i; m# }4 o 3 d6 _( p: b/ m
% Z5 t4 ?- P& I$ ?0 A( t3 _* J$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美式冻辣马铃薯汤
& r- y5 O. U* L. W+ K
3 F5 N) W6 ~* u1 O7 i6 M7 e; l+ e5.39.217.76 美国人也喜欢喝汤，不过是冰冻的，偶尔在家尝试一下这样的做法也很不错。 + x/ G% D* d4 Y* ~
材料：鸡味汤0.946升；冷冻马铃薯泥块1 磅12 盎司；牛奶1 杯；鲜青柠汁1/4 杯；橄榄油2 汤勺；洋葱碎丁1 杯；孜然2/3 杯；盐1茶匙；辣椒粉1 茶匙；香菜；切碎的鲜辣椒2 汤勺；切碎的鲜辣椒1茶匙。 公仔箱論壇/ r) r5 g/ i( R7 h! \
做法： 5.39.217.76 y8 t6 r3 }* |4 z d" X9 a! \
1.将鸡味汤放进大锅炖好，然后放入马铃薯泥块，边煮边搅拌至薯泥溶开，再加入奶继续搅拌汤，直至均匀；
1 o8 w. c" l" }1 R$ u5 @ 2.把汤倒入搅拌器里，加入鲜青柠汁，搅拌均匀； % w8 l f) ]! l2 m3 u
3.将橄榄油倒入炒锅，加至中热，放入洋葱，绿辣椒、孜然、盐和辣椒粉，炒10分钟，不时搅拌至洋葱变软而不变色； 公仔箱論壇# J# }# A3 S3 n6 d X/ P$ S6 J! c
4.将炒制的洋葱辣椒倒入马铃薯汤中，制成辣马铃薯汤； 公仔箱論壇. D; R( S6 N# A; d3 `
5.把锅放入冰槽，搅拌冷却，吃之前再加入香菜和辣椒搅拌均匀。
& Y6 @. y% \- D8 d1 U! f ytvb now,tvbnow,bttvb 小贴士：这个汤是六人用的，刚好每人一杯。
% N' p; T! p. Q7 }+ M3 T
" F' H9 Z( M- `* Z! ^3 b
9 V. [& [" U) U0 H! [" r% C: Otvb now,tvbnow,bttvb+ [8 @. Y" p- S& N
日本风味马铃薯泥
- R3 N% U" |5 V/ p# f* R9 [1 {3 E
3 @) Z5 |3 [& f2 P5.39.217.76 日本风味马铃薯泥 公仔箱論壇" K4 T5 t- b/ Y4 A X, L w4 U
' b9 e# {+ f1 n$ m+ c3 ^2 ~6 Rtvb now,tvbnow,bttvb 这是日本风格的马铃薯做法，烹饪时间不超过15分钟。
4 l" x2 I- \& a" _7 k; I6 m- ]1 U" i公仔箱論壇 材料：马铃薯泥片或圆块；2 茶匙准备好的芥末面团；1 茶匙烤白芝麻；2 茶匙黑芝麻。
& F }7 e& a% H0 E: w- e5.39.217.76 做法：
; X% B" s6 w7 i! h4 R+ a+ r$ j公仔箱論壇 1.按照包装说明准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)；
: P% u! k0 V: gtvb now,tvbnow,bttvb 2.在加热的马铃薯泥里加入芥末，搅拌均匀； 5.39.217.76 M2 v6 i3 _. h5 q4 {" D- F
3.配上一些白、黑芝麻食用。 |
發表於 2007-12-21 08:13 AM
| 
