[中式食譜] 蘿蔔燒肉

甄華

3 s2 [! P$ Q  V8 _5 U: w3 t& s公仔箱論壇
# A: e5 |! d  j1 P$ |% Z" U4 u# c- k& \
公仔箱論壇& a" }1 O2 ~8 e+ ?) v  K
+ P- X  {4 B: n' k
【材　 料】
9 u0 m8 D) [" m( j% o* z5.39.217.76& D3 _: v9 Z0 p( W
帶皮豬肉 100公克 - I& Q4 Q6 m3 J6 Q" i: o# h
白蘿蔔 100公克 5.39.217.76  t( S3 F  I/ j5 G/ r% }. I
辣椒段 10公克 公仔箱論壇5 [7 M$ h7 B0 A7 H8 C$ j' E4 c
蔥段 10公克
; Y- k( B  M! c2 a  a公仔箱論壇薑片 10公克
6 B* _% ~- g4 }2 n) e! T! o6 g, s0 K6 ?6 r滷汁 600㏄ tvb now,tvbnow,bttvb- M  [2 y( L( k; U) ?
6 X+ I! J; Q0 N- ~4 |
【做　 法】
; M- }1 H3 a+ {公仔箱論壇0 N. [" r. O; M4 ?" s, P  f
1.白蘿蔔去皮洗淨、切塊，放入滷汁煮5分鐘；豬肉洗淨切塊備用。
9 }! H# E1 d9 v- F3 g9 T, v# k; z, q7 b2 C
2.取鍋燒熱後倒入少量油，加入蔥段、薑片爆香，放入辣椒段與作法tvb now,tvbnow,bttvb& O  |6 @0 S3 L2 ]7 k" y
1的豬肉塊炒出香味，再放入作法１的白蘿蔔塊與滷汁一同煮滾。
% s9 L; F; |& M( C8 k" B' \1 f2 l公仔箱論壇
3 X! _0 t/ W( j4 [4 J4 G5 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2蓋上鍋蓋，以小火煮至軟而入味即可。