[中式食譜] 蟹粉脆蟹柳

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材料
9 g: t5 t' p8 x) |3 ]7 c5.39.217.76毛豆肉 15粒、熟阿拉斯加蟹腳肉 12條、雞油少許、葱段數條、脆漿適量、蟹粉 185克、鹽/香醋各少許- U' H$ X) V; Z2 ?  \. |' @

, B8 `, S6 s' r# jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W8 k7 w, g) e9 y3 d" y
做法tvb now,tvbnow,bttvb$ \2 f! |) o& K( y" S+ z+ I
1.煲滾水下鹽，放入毛豆肉汆水後撈起。
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+ N: j- x  i! ?6 d: {7 m6 |% G0 K8 V公仔箱論壇2.蟹腳肉加雞油及葱段拌勻，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘取出。
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3.將蟹腳肉蘸上薄脆漿，放入 180℃滾油中，炸約2分鐘至金黃色，然後撈起瀝乾油。
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; O' ~) d: B# o7 F! u  J5.39.217.764.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻，將毛豆和蟹腳肉回鑊，快兜勻即可上碟。: `, ]5 G- @: Q4 K; `2 I# h

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- U( A4 P/ }5 E! _% j& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹腳肉加雞油和葱段略蒸，可去除鹹腥味。
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