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[中式食譜] 八香滷肥腸


, O; Y$ N, E# i( Q$ r" d1 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ]# D) b* y$ q6 z) s6 A2 m0 b2 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首先聲明下,“8香”不是啥特別的東西,只是8種香料而已。公仔箱論壇1 h( U1 _7 d1 }3 O' w3 }

$ ^8 t: }5 {3 O; `$ z公仔箱論壇買回的肥腸去異味法:
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1,放在淘米水裏浸泡,搓洗。
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2,放在水裏加適量的食醋浸泡。/ M+ l% i; F. I% O! m5 G0 Q% S) ^5 e9 _( {
   
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3,在水中加些一湯匙明礬,搓揉幾遍,再用清水沖洗數次,即可使其清洗乾淨。
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4,用酸菜水洗豬腸,只需兩次,其腥臭味便可基本消除 。
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這些步驟,要是1種你不放心,你可以利用手邊的材料多洗幾遍。tvb now,tvbnow,bttvb( Q+ F' G5 [( j' I# N/ V6 {

  P- V5 x1 L- m1 v9 N; p3 stvb now,tvbnow,bttvb做法如下:
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: q0 J9 @% W# l9 b) ~0 t  xtvb now,tvbnow,bttvb  1,買回的肥腸,用清水多次沖洗,戴上保鮮膜揉搓。
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5 g' g7 `; ]( k$ p, a$ k+ b! s, j5.39.217.762,然後將肥腸放在帶有食醋的水裏浸泡半小時,之後再次沖洗。
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( I5 S% l6 |7 O+ B5 `+ J" A% X3,鍋內加適量的水,將肥腸連同 薑片,帶皮的蒜瓣4,5粒一起煮10分鐘。
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& U2 V0 m0 q5 h" l: n; Y5.39.217.764, 準備的香料:
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花椒,八角,五香,香葉,甘草,橙皮(自己曬制的)桂皮,乾辣椒4,5粒,以及迷疊香10g。迷疊香是重點。公仔箱論壇. G; {& @- K; |% g( a/ ?2 x6 M

) B5 v; T* j6 W2 O& m6 X5 q  ztvb now,tvbnow,bttvb5,準備的調味品有:tvb now,tvbnow,bttvb" a2 y: O8 }2 Y7 A; ^6 z" t

' i& [. F! C' l" o! P8 dtvb now,tvbnow,bttvb鹽半勺,生抽2勺,老抽2勺,白糖2勺,料酒3勺,鍋內重新加2碗水,將這些調味品連同8種香料一起煮開後,倒入焯好的肥腸,中小火煮至湯汁收乾為止。
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& x) E. h* {7 K0 U7 }0 \" {* e9 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o1 P5 [# H1 M- L; E
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