夏日美食之啤酒燒鳳爪tvb now,tvbnow,bttvb& c. V& w+ E( {
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雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為“濟世良藥”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S) c3 ]$ e7 `+ H# |& N8 a; O4 k
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專家說：吃最佳的食物，才能保持最佳的身體狀態。最佳的肉食，專家推薦鵝鴨雞肉，因為鵝鴨雞肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟，而雞肉被稱為“蛋白質的最佳來源”。
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並且雞肉，還是一種吃了會讓人快樂的食物。
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2 P9 z% j0 V/ [1 Z2 h' `tvb now,tvbnow,bttvb於是我是越來越愛吃雞了。
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" `. k% ~- z. ~tvb now,tvbnow,bttvb今天做的是紅燒鳳爪，做的過程中，想到大夥經常用啤酒燉煮雞鴨魚肉，於是臨時改變注意，嚐試用罐啤酒燉了8隻鳳爪。你還別說，這樣燒出的鳳爪是別樣的鮮美。tvb now,tvbnow,bttvb$ h' r, D. V. M, x0 e, a
1 T% V6 p7 q& O' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要說這次的啤酒鳳爪，美中不足倒是有一個，那就是一次做的太少了，感覺意猶未盡，本人有些落埋怨的嫌疑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T/ b" v5 w* P) i4 Z9 e
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其實這種感覺挺好，讓我們一起期待下一次的精彩！( r$ F- [: H9 @6 j
9 n7 J( B" E3 J8 J# I* atvb now,tvbnow,bttvb雞爪營養分析：
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雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。
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+ k2 r" ~) Y9 B% R _7 G9 |) v做法：
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1、洗淨的雞爪，添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘；7 F$ W) X; E" Z
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2、把煮好的雞爪沖涼水，瀝乾水分；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }/ |- F4 u6 g* R# Q
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3、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜和八角；公仔箱論壇1 @& E. |' H$ r/ I
- ]: @- o5 H2 D* R$ ]' C; _4、下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色；
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5、加一罐啤酒，添加適量的水，沒過即可，燒開後，轉小火燜；
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: k$ v5 r. n* F- I& ?$ z. R7 L1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調味；
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7、湯汁基本收乾，出鍋即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ k' S8 R8 X& `5 ~
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發表於 2009-8-5 03:10 AM
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