夏日美食之啤酒燒鳳爪5.39.217.76, U- }1 N4 X, m/ l- ]$ R, v
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! V4 ^9 ]$ L, M5 J雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為“濟世良藥”。
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專家說：吃最佳的食物，才能保持最佳的身體狀態。最佳的肉食，專家推薦鵝鴨雞肉，因為鵝鴨雞肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟，而雞肉被稱為“蛋白質的最佳來源”。: F3 J. z* _5 {7 \5 y+ p
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並且雞肉，還是一種吃了會讓人快樂的食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q- @7 y" ^. r# g) _
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於是我是越來越愛吃雞了。tvb now,tvbnow,bttvb; s4 f- S) Y; s$ _) q
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今天做的是紅燒鳳爪，做的過程中，想到大夥經常用啤酒燉煮雞鴨魚肉，於是臨時改變注意，嚐試用罐啤酒燉了8隻鳳爪。你還別說，這樣燒出的鳳爪是別樣的鮮美。
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: Z7 q |5 z$ u1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要說這次的啤酒鳳爪，美中不足倒是有一個，那就是一次做的太少了，感覺意猶未盡，本人有些落埋怨的嫌疑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x" n# H5 r" A( h5 s! Z6 u& }
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其實這種感覺挺好，讓我們一起期待下一次的精彩！8 H7 B* l/ c9 M" g
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雞爪營養分析：5.39.217.76 U" A B. T' V6 J- M* H
% D, M- n6 c+ m雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。5.39.217.762 X0 |! r2 U" u7 ?) |
# @: x. D6 V& gtvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.760 [8 |1 M. W, E! X9 x
9 f. k, H+ B D1 }& i' @- p) v5.39.217.761、洗淨的雞爪，添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘；
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- m. {8 x, l; \5.39.217.762、把煮好的雞爪沖涼水，瀝乾水分；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l7 @+ Q# o( A, Y# ~' g
! e$ {* Y6 _# ]2 M5.39.217.763、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜和八角；
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) n% B; e# \# i: z8 @公仔箱論壇4、下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色；
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, f& K) c- b2 g$ ]" z: j O5、加一罐啤酒，添加適量的水，沒過即可，燒開後，轉小火燜；
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0 Y* Y+ A* l7 S* O* l5 ^. I6、湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調味；
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$ d, ^) P& E- R% U }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、湯汁基本收乾，出鍋即可。公仔箱論壇 M; y# Z! L) P/ l9 ]; h$ E
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% Z* ~2 |' F$ S0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 G: {) ]+ \4 y$ d& m* Y; @
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發表於 2009-8-5 03:10 AM
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