[中式食譜] 陳 皮 脆 辣 雞

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材 料       
$ _+ `: W& n# \; jtvb now,tvbnow,bttvb雞 1/2 隻 、 薑 片 5 塊 、 1 條 （ 切 段 ） 、 九 製 陳 皮 1 茶 匙 （ 切 碎 ） 、   粉 2 湯 匙 、 紅 酒 糟 2 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 鹽 少 許 、 雞 湯 1 湯 匙
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1 R) H/ Y2 u3 J5 u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z* q) g" w8 z3 J
醃 料 公仔箱論壇8 }5 I. V4 _& V
生 抽 1 1/2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 少 許 、 紅 椒 粉 1 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S- B* G% s% ]9 }+ D% B1 z9 K% d
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做 法          }' f% e; G# h' p8 j3 D
1. 雞 切 件 ， 以 醃 料 醃 15 分 鐘 ， 然 後 蘸 上   粉 ， 放 入 滾 油 炸 3 分 鐘 至 硬 身 。
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2. 起 鑊 爆 香 薑 片 及 段 ， 下 雞 湯 、 糖 、 鹽 及 紅 酒 糟 煮 至 稠 身 。
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3. 雞 件 回 鑊 炒 勻 ， 最 後 下 九 製 陳 皮 兜 勻 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb4 E" O/ Y. b& C& W' d9 j; B! n

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: Y4 [( _- \  R4 Y% z* j' ^* n3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士       
) P9 l0 j2 \  ^, |) F' T- k" h. ^1 m5.39.217.76另 可 以 紹 酒 或 玫 瑰 露 酒 代 替 紅 酒 糟 。