[中式食譜] 花彫蛋白蒸花蟹

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材料：
  f: @0 E! W/ `9 e蟹.....1隻* d* |2 B; f" u0 M% s
鹽.....少許' Q+ c$ _3 z2 h# ]' E5 h
薑兩.....3片
' |, o: \' r+ S+ |1 i- |蔥段.....少許
6 N$ I3 \. [7 m6 K) O% @/ w$ H蔥花.....少許tvb now,tvbnow,bttvb& _7 U) L$ R/ z2 e
大蛋白.....3隻
; Y2 Q/ ?1 {4 p: K/ O9 ^5.39.217.76花彫酒.....少許; E. p# a* }! t" W  o7 }
上湯.....150ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k" X  y* ]3 U

2 c0 l* f& E; J' _0 Qtvb now,tvbnow,bttvb7 p8 }- S1 N' C
做法：
  |, e( [* W9 E- k2 {7 dtvb now,tvbnow,bttvb蟹洗淨斬件，加薑蔥先蒸8分鐘，挾走薑蔥，蛋白加上湯及鹽打勻，加入倒出的蒸蟹水拌勻，將蛋白倒進放了蟹的碟中，用保鮮紙蓋好，中小火蒸10-12分鐘，淋上花彫酒，灑上蔥花即成。也可加入少許花彫酒與蛋白打勻蒸。公仔箱論壇7 [' ]! N! [2 f; r