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材料
) M8 f) A+ m2 o# Y a脢頭肉.....8兩公仔箱論壇2 j& G+ n$ E1 [" X* z' a: v: |( x" {( F
大頭菜.....3兩
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( K/ W$ s d8 L/ O$ Z7 L1 n5.39.217.76
4 v4 b, S& U4 C3 A# Q調味材料5.39.217.76* s# H B5 p/ }2 e
水.....2湯匙% Q+ n- f% ?9 v5 f) ]
雞蛋.....半隻5.39.217.76# a" p, M6 R' N8 w6 q
鹽.....1/2茶匙
' |/ L/ _/ Y; n( n5.39.217.76糖.....1/2茶匙. j" W2 `# `9 H
生抽.....1湯匙公仔箱論壇; z2 D2 { m1 }% h9 s6 [
熟油.....1茶匙0 [' v6 n9 H2 U3 i
生粉.....半湯匙
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R$ n1 G, x1 t% `# z, @, N3 V. G$ @
1. 大頭菜切粒，浸水10分鐘，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j: i1 p5 ^7 M7 ]9 ]
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2. 豬肉先切片，再剁成肉餅，加水、鹽、糖、生抽、生粉、雞蛋拌勻，用手抓鬆肉餅至起膠，備用。
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3. 加入頭菜粒，抓勻，加少許熟油拌勻，把肉餅攤平約1cm厚。
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3 S5 Q' e- K6 P! ]% ]! U4 P4. 大火蒸8分鐘即成。5.39.217.76" {; z( i6 P0 x* \9 E( @6 Y& _
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肉餅加入半隻雞蛋(連蛋黃)和水拌勻，才可增加鬆軟度。
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發表於 2015-11-14 03:45 PM
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