[中式食譜] 頭菜蒸肉餅

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材料
6 }9 I3 ]" L$ t3 W( n& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脢頭肉.....8兩
& T/ S" z' t1 c+ K2 m$ S大頭菜.....3兩
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( s! b! T1 O5 O# a7 b) b. j5.39.217.76
! v) v% \3 k1 p/ x5.39.217.76調味材料
& |! _4 v' A* J0 ]) j) l水.....2湯匙5.39.217.761 V$ z7 ~5 F5 y- n( Q6 M
雞蛋.....半隻
& \4 U/ K3 f7 p# q- ]# I鹽.....1/2茶匙7 f! s5 D9 c+ L) V
糖.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ P6 N& ]$ w0 h2 Z3 y
生抽.....1湯匙公仔箱論壇3 {( q8 {! u' z+ k1 n% n$ |/ p
熟油.....1茶匙
( ]5 H9 E( Y8 F生粉.....半湯匙
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. v# C6 n( c% |5 ~/ d5.39.217.76做法：
. s  `/ ?  e1 g$ T5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 大頭菜切粒，浸水10分鐘，瀝乾。
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2. 豬肉先切片，再剁成肉餅，加水、鹽、糖、生抽、生粉、雞蛋拌勻，用手抓鬆肉餅至起膠，備用。) a) I# J5 a! u6 X$ r2 W8 K' i

' f! }9 l9 U' k, M3. 加入頭菜粒，抓勻，加少許熟油拌勻，把肉餅攤平約1cm厚。
# {/ Y% l! R7 a# D; l( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! p7 b1 }5 i  Z4 h( f9 Y0 E8 i5.39.217.764. 大火蒸8分鐘即成。公仔箱論壇, t6 d/ a: Q4 p* b" v. y

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貼士：
6 t! M; J6 h( b# |公仔箱論壇肉餅加入半隻雞蛋(連蛋黃)和水拌勻，才可增加鬆軟度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z# j! d6 l, @2 `! n