[美食介紹] 大角嘴美食｜車仔麵店變輕食店 $68湯品＋麵包＋本地菜沙律 $88限定日本海膽濃湯

itsctsu

夏天來臨，食慾不振，不想吃正餐或吃太油膩，大角嘴一間新輕食店壹杯，就主打濃湯、本地蔬菜沙律和麵包組合的輕食。
9 p% g5 N; r% u) m/ y3 [公仔箱論壇: w" x- w1 K( {& ]
前身是壹碗壹碟車仔麵店，不過負責人顧先生表示壹碗壹碟的車仔麵在區內有很多競爭對手，加上疫情政策關系，營業方式十分受限制，所以他有新的想法，聘請了幾位西餐廚師，開設全新品牌：「壹杯主要用本地蔬菜、香港調味料，轉化新的飲食文化，以往香港人飲食文化以快為主，現在除了快，也希望可以吃得健康點，及注重食物原料產地。」
" v' m! s* Y8 x. E. e7 f6 F
( F  T. _! j9 i" E/ Z. {濃湯以西日式風格為主，每個月會推出期間限定款式。4月是黃金海膽湯($88)，選用日本海膽和鰹魚高湯熬製，表面放了有海膽多士，海膽湯口味偏重，口感非常濃厚，裏面還有4到5塊海膽，很足料。負責人還推薦另一款芫荽濃湯($58)：「市面上芫荽都是用作火鍋湯底，或製成燒賣等等。還未有人做成濃湯。」每次用15至20斤，芫荽味非常突出，散發芫荽獨有草青味，要資深芫荽迷才會接受。
0 ?2 n% N0 T9 {# u6 U9 T公仔箱論壇
/ P! D9 ^4 ^* g, r7 D. R# q3 P; ?1 u5.39.217.76另外還有急凍即食湯提供，買回家後可存放在冰格2個月，無添加味精和防腐劑。紅菜頭西芹湯($38)採用本地農場新鮮紅菜頭，添加了西芹碎，增加爽脆口感，味道清甜。口味還有甘筍薑湯和南瓜藜麥湯等。餐廳還提供輕食套餐($68)，包一款蔬菜湯（期間限定除外）、一款麵包和一盒沙律。看似份量不多，但濃湯質感濃厚，所以一個套餐已相當飽肚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I+ T0 h1 d7 J5 W$ G6 ~# H
採訪、攝影：《飲食男女》% Y) W* J5 y5 c- I  P' e
壹杯& x# ~- C0 n: B4 N8 z- K
地址： 大角嘴角祥街2號地下J號舖tvb now,tvbnow,bttvb% U5 X8 X2 [; w1 |4 }7 W: x8 ?' k
電話： 5722 8983tvb now,tvbnow,bttvb5 }5 N# E+ X2 S- o
營業時間：11am-8pm ，星期二休息
; T- g0 g% M! I9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L5 w9 C. e: Y2 F( J
$ r: o/ Z) X& f8 X, K. e/ l- o
公仔箱論壇$ y7 O) q+ e. l& y( T3 B1 Y
5.39.217.76$ n9 C) J' k3 Y) D8 P, r7 N7 u' ?; I! w
公仔箱論壇0 `* H# ~) P/ S* l8 R; X
tvb now,tvbnow,bttvb5 O+ X5 G: d$ r- W, \: x

- I! S5 g7 |& I4 V5 W1 Y" ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q! S5 i3 p/ D" G

3 t; P2 }( U) \* |: [- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 [, y* N2 M+ e6 L$ _
tvb now,tvbnow,bttvb# r+ s( o  V; J$ N; i
5.39.217.76) M& h1 {9 U! s& h

2 Q* g0 @- [1 stvb now,tvbnow,bttvb
- K0 L1 T( f8 q7 X# T4 Y0 c- C7 o* ^tvb now,tvbnow,bttvb8 y2 Z" K1 d& ~, ~9 b

' n- g" u9 I) m! k" q8 }7 i$ B  U
* k3 ^: d, t1 _' }* w5.39.217.76
' ~, U, t* `# p/ |, b5.39.217.763 T. \3 E/ @5 k$ N
tvb now,tvbnow,bttvb: c% J" `4 l8 v. W) I9 Y& t- \: @; K

% S& P* X4 ~/ b
4 y5 k3 n( O/ ~4 Y5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. C4 Q! z$ |, a  E
/ y8 S& A, m9 Z$ g

4 o% l/ Y+ l8 r5 b6 ntvb now,tvbnow,bttvb
0 D6 @- d/ Q; u+ W4 u