[美食介紹] 尖沙嘴美食｜室內設計師開茶餐廳再開Café 港式奶茶＋Espresso變$46鴛鴦 回甘濃香

itsctsu

尖沙嘴已有多間Café，新開業的Plan B又有甚麼特別？最大特點是這間Café的食物及飲品，竟然加入茶餐廳元素。
+ {- Z6 [( c  S* J+ Y2 l0 O" U公仔箱論壇
2 }8 ~) _7 n* j( a( z公仔箱論壇老闆Eric原本是一名室內設計師，工作快20年後，開始對生活感到沈悶，於是拿着積蓄，頂手一間茶餐廳改變生活模式。經過數年經驗後，Eric覺得已經熟悉飲食業運作，就再下一城，不過今次就開Plan B咖啡店，真正做他喜歡的事情。5.39.217.76+ L' a1 H# ^6 {' y6 Z# Y
/ s( ]7 G4 K8 B  u& o
Eric表示Plan B是港式風格的Café：「我們身處香港，而且又不是經營意式餐廳，硬要做會變成三不像。」他認為茶餐廳的蛋撻和奶茶，同樣是來自英國殖民地時期，既然香港本來是中西合璧，他的咖啡店也一樣。* @( }+ Z& J9 N! D
5 `; S' k  R9 _6 p
最特別是鴛鴦（$46），價錢不便宜，因為選用茶餐廳奶茶茶膽，加上Espresso而成，入口先嚐到咖啡味，後來才有茶的回甘。Eric指他用了很多時間研究這杯飲品﹕「我嘗試過用手沖咖啡配伯爵茶，手沖咖啡配錫蘭茶，試過不同的方法，但效果都不太好，最後才有這組合。」另一杯茶餐廳代表啡走（$46），將咖啡變成濃縮咖啡，淡奶變成鮮奶，味道比茶餐廳出品更為突出。
/ m. H0 C! n4 h. D7 C2 Q, g2 l: A
, B. V( B1 o0 f$ e) [# d! T# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了飲品，主食也有加入茶餐廳元素，就是一系列港式味道的意大利飯。魚香茄子意大利飯（$138）夠惹味，加上芝士，能中和辣度。麻婆豆腐意大利飯（$138）加上豆瓣醬和秘製醬汁，入口微辣惹味。整體消費跟尋常Café相差無幾，看看這種港式Café又能否在區內咖啡店血戰中殺出一條出路了。
1 u4 j, G( K+ f0 l5 p( P% n5.39.217.76公仔箱論壇+ Q* x4 R( F9 i3 n! u2 O
Plan B Cafe
2 h- s$ H. v" L; t4 d; X+ a) Y公仔箱論壇地址：尖沙嘴山林道3號協榮商業大廈地舖
; A3 {3 w& i9 `7 @: X, a' {" [電話：2388 2344TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S9 A( @/ R8 u0 f2 [6 x. {' K' u4 Y
營業時間：星期一至六 8am-10pm，星期日11am-10pm
9 y1 Q, h" f7 s. w0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。採訪、攝影：《飲食男女》
. S% m. B1 o; c5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# H! h2 `+ `7 F0 v, N' B
' i$ ^* |1 H' ?

6 Y3 |% N4 f( H  j. C公仔箱論壇5 d/ y0 e- ~1 ^- u" `* q1 \

) R$ G' w7 w2 \% [1 V2 j- d2 _6 S公仔箱論壇5.39.217.765 X4 o7 O# ^% \; t  y" a9 q3 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @; q! ~6 e1 G- a4 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U- h: R, b( F2 g, v& u* i7 t$ v
1 X- K3 n' ~# s! F* e- `' v7 \
tvb now,tvbnow,bttvb4 g+ p. a- q+ h

% r5 a& B1 O) V4 L8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Z( \: i8 e' s, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 y7 c) H) s9 A! N7 d公仔箱論壇
" q1 K" S& }2 E2 q+ p  T4 D
7 q- {. u+ o6 a7 Z( T$ ?% B6 N5.39.217.76' {5 J8 q" g) B- y

! M6 z' j# Q, n& d* S. `
0 a" ^3 }! k4 k! g8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p; F1 _! q4 n- e% V" G# E
% }5 `9 Q" t6 L

, q7 j% ^7 z5 A# a+ [6 r
! x+ F, [# }% i3 f8 q( N* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ S$ `* D# q: e: _+ I2 gtvb now,tvbnow,bttvb