材料及份量:9 l' a9 j# u6 O, m
雞胸及雞脾各1件
3 S: G1 z' H, K( C* s* @! x. U公仔箱論壇提子乾100克
3 H+ A8 c) u+ W/ i5 K公仔箱論壇紫菜1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q6 U6 ^" C; t1 l
蝦膠200克公仔箱論壇: z1 Z' V( v* W8 K$ q6 B
甘筍（切長條及焗熟）1條公仔箱論壇9 `" {$ N2 p5 \
泰國露筍（烚熟）1條
- w* D6 W2 S( ]8 i9 q2 J$ z4 [; i5.39.217.76金文畢芝士50克5.39.217.76; i! t/ |1 X9 L: H8 e6 ~
海膽肉50克- a' y% L$ W: A
蜜桃粒50克tvb now,tvbnow,bttvb4 i% H: ^ N, J$ T0 A8 p& Y
車厘茄片1塊3 j( z$ x- P( W3 Z; @- g+ m) b
牛油20克5.39.217.76' T+ F+ F, R$ [( A6 c
牛奶100毫升
$ P. j6 S) C9 D8 j* w. R% R1 h8 _公仔箱論壇番紅花（浸水）5克
- w0 v& W2 b* |, C熟薯茸100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t; P+ c( j* T: u$ x
鹽及胡椒粉少許公仔箱論壇8 _# R! w! B9 y8 R" p; v
金不換（炸脆）10克
3 r$ M# T8 F, r& @' F5.39.217.76甘筍欖3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K) Y; R; X q* R$ q
美國露筍（刨長薄片）3片
7 q% W1 D+ R9 k$ g% K8 \2 U紫蘇葉醬1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W, s* k$ c. X4 }) w6 [
冧酒提子乾汁150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A1 Z) ~# C2 S9 ?0 w: i
紫菜碎5克 公仔箱論壇, S7 b3 w8 w7 w, Q6 |. J
5 z; y( U+ Z0 |! H製法:
) x1 Y" x( n5 R6 B9 c t5 K( A公仔箱論壇
2 J4 Q* p9 `( R: } i公仔箱論壇1. 雞胸邊橫切一刀，將雞脾皮及肉分開，雞脾肉攪成免治並調味，雞皮備用。
5 l+ B4 `; H& W% v* r& {2. 將免治雞肉及提子乾釀入雞脾皮內，用針串好成雲吞雞。公仔箱論壇( c4 m! g& S, N/ ~3 q: l1 B3 ?+ s
2. 紫菜塗上蝦膠，放上甘筍條、泰國露筍、芝士、海膽肉及提子乾卷好。
2 A1 n# T' V0 F; g3. 切成適合長度釀入雞胸用針串好，雞皮放上圓模內釀入蜜桃及車厘茄。' Z7 B8 N+ m: ^% A7 k7 x6 M! K6 Z
4. 將雞胸及雲吞雞煎至金黃色，並放入焗爐焗熟。tvb now,tvbnow,bttvb1 c" Q& k4 L" I. @* A+ R! ?" L
5. 牛油起鍋，加入牛奶、番紅花水煮滾，加入薯茸及調味，放1匙羹薯茸上碟。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
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