[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb# k! \6 H3 Z8 D0 ]1 u# k
新鮮生蝦半斤
3 X& t+ `  S7 o6 g; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子肉100克公仔箱論壇8 F# _( L' N' ?! o$ s
提子乾適量tvb now,tvbnow,bttvb1 {( x1 w" K2 V# e* `: a
雞蛋8隻
5 [3 j) r6 J' i+ f: C公仔箱論壇蟹籽適量 調味料:
* c1 L" [1 Q( @& Q3 [公仔箱論壇蠔油2茶匙
, @5 w! C5 z( X. A- A* c2 U糖1茶匙( i, l5 t+ S/ T6 c& s  y
鹽1/2茶匙5.39.217.765 U. S' s9 W8 C( U* L" }
胡椒粉適量
, ^: f+ E# L$ {( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  U* y2 j+ s  N2 j% L公仔箱論壇製法:
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5 ]5 d8 J& |0 ~3 S1 r4 U5.39.217.761. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。* W( o# A6 {* I! x. j2 Y
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。
( h+ s1 @; m7 a# |) b公仔箱論壇3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
( {; f. b- Y$ Y2 t- J, Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。5.39.217.76& @* Y' f& }; v
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。