[中式食譜] 私房高湯海鮮芋絲

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$ W  c, g& l# F- a: i% s( h6 ttvb now,tvbnow,bttvb材料:        
; V& _6 U' S$ Y5.39.217.76花蟹1隻、海蝦8隻、魚柳3安士、鮮魷4安士、芋絲1小盒(隔水備用)、豬骨湯1量杯半、薑片4片(煎香)、蒜片1粒(煎香)、芫荽半量杯
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魚露2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m" F# X3 [/ \# y# w7 r

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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y) k5 `& X8 I) [3 \. Y
1.花蟹劏淨、斬件備用。海蝦剪去鬚爪備用。魚柳及鮮魷切件，以少許食鹽、胡椒粉及生粉醃味備用。
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8 P# h  e8 t) }: N* ^: q0 f5 h$ c5 B: ytvb now,tvbnow,bttvb2.將豬骨湯及魚露煮滾，加入薑片及蒜片煮5分鐘。
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, N2 j. A8 [9 q! _- u) F$ V3.在蟹及蝦表面撒上少許生粉後另下鑊煎香，並與芋絲加入豬骨湯以慢火煮8分鐘。5.39.217.76; f$ A, g* c, [0 a9 L" T

- w1 T  D3 e; I8 h( q! {+ c" ytvb now,tvbnow,bttvb4.加入魚柳及鮮魷以慢火燴煮至僅熟，以生粉水埋薄芡，撒上芫荽即成。