[中式食譜] 臘腸炒飯

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! E$ l! a: ?' r7 j$ M5.39.217.76材料：
( i( f2 D  ]9 Z( N5 [  I/ f: G. ktvb now,tvbnow,bttvb臘腸1孖，蛋1隻，蔥2棵，乾蔥頭1粒，冷飯1大碗- B, [$ P/ u: C& f5 D
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做法：
" _+ I; ?6 c6 k9 y4 O) `tvb now,tvbnow,bttvb1. 臘腸用小許紹興酒及薑絲蒸20分鐘，臘腸留湯，切粒tvb now,tvbnow,bttvb, L* k( o3 S- D$ R9 k: `/ Y& I) Z3 F
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2. 起鍋把臘腸先煎，爆香後盛起tvb now,tvbnow,bttvb/ @5 r$ U# A$ o$ n8 {. @( v% o% _$ O

5 P6 H* c2 n" c+ t; e3. 臘腸出的油如不足，可加入需要油，下乾蔥頭碎爆香後，再下冷飯翻炒
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4. 待飯炒至會跳，下拂均蛋液炒至蛋熟後，把蒸臘腸留起的少許湯汁加入/ b4 f% n* y5 S
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5. 試味，若不夠可加入醬油，再後把蔥粒加入，即可上碟
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