材料：# T' w! O9 |. x W
6 C3 E0 q. @- J) S9 a4 y: k5.39.217.76 黄鱼、雪菜、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、高汤（可以不用）、鸡精。
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做法：公仔箱論壇- \! b( s& T* h+ ~2 q; R
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1、黄鱼刮去鱼鳞，去肠鳃洗净，用厨房纸或干毛巾吸干表面水分；5.39.217.768 _3 f1 h: f' J, A4 E3 f
; q4 W% }+ i) W, L$ Utvb now,tvbnow,bttvb 2、雪菜洗净后用清水泡3-5分钟去掉点咸味，切碎备用；
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0 F$ G! E6 X' I a 3、炒锅烧热后加入植物油，油热后放入黄鱼煎至两面微黄，盛出滤油；tvb now,tvbnow,bttvb# R; J3 d7 a9 p2 D; h
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4、锅里留底油放雪菜末煸炒后盛出；
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5、黄鱼重入锅内，加入高汤或清水，放入姜片、葱段和料酒；
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6、大火煮开后继续大火煮5-6分钟至汤色变白(如果想要汤色清澈就转小火炖煮)；
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* A6 r% W$ b0 ]2 S- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、捞去姜片和葱段，加入煸好的雪菜末煮2分钟；
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8、先尝一下咸淡再酌情加盐，如果够咸可以不再加盐；. D/ b% K1 v% d$ a
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9、加入胡椒粉和鸡精，撒上葱花即可。
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發表於 2009-8-19 05:14 AM
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