[中式食譜] 鮮姜炒里脊的做法

甄華

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5 T" l/ B6 y. c% I公仔箱論壇原料：夏日鲜姜、里脊肉、鲜香菇、
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调料：香葱、小辣椒、酱油、盐、白糖、胡椒粉、鸡精、绍酒、香菜、水淀粉。4 D/ e4 m3 r8 N( c

2 U, U7 ~/ h1 |6 [: k$ W. ], Z做法：! {& D- J2 w/ |3 E: m

# \" ?, W; s3 b) S5 @; U. g公仔箱論壇1、将鲜姜洗净、切成薄片待用。
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9 k8 H/ ^% m8 C7 |8 ?; `5.39.217.762、将里脊肉切片，用盐、胡椒粉、酱油腌渍入味。
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3、将葱切末、鲜香菇切条、香菜切段、小米椒切圈。
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; [; f/ r1 g) Q8 g2 R: n0 `8 ^4 j4、锅中放油，煸香葱末放入肉片滑散，放入鲜姜片、小米椒、鲜香菇、翻炒均匀，加入绍酒、少许酱油、盐、白糖、鸡精调味，最后拿水淀粉勾薄芡，出锅撒香菜装盘。
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