[中式食譜] 荔枝炒雞

甄華

　　材料：荔枝、鸡腿、青椒、红萝卜、芹菜
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* F- i: x- r. W3 F6 v　　做法：5.39.217.76( q1 T' X% |3 A  G) `# S% B
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　　1、荔枝去皮用盐水浸15分钟
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　　2、鸡腿去皮拆骨，尽量把筋腱去掉。用盐、酱油、生粉、少许料酒腌15分钟5.39.217.766 ?0 i  p: F3 Q. \+ E0 u9 w

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! H8 L6 V/ i% v3 O! B& X5.39.217.76　　3、圆椒切成小块，红萝卜切花，芹菜切细条
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　　4、开油锅，爆姜蒜，然后放入鸡腿肉快速炒熟，拿起放一边
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　　5、放油炒圆椒、红萝卜和芹菜5.39.217.76* j* o9 l5 r& t

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8 Q9 z7 Y: Q. ~7 \5 p% K5 C5.39.217.76　　6、再放入鸡腿肉和荔枝小炒一下，即可起锅
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　　荔枝季的时间短暂，爱好尝试各种美食的厨神们拿起手中的铲子，不要错过用这个岭南佳果做菜的机会。