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! b0 S6 t, b. X/ u5.39.217.76湯底材料（ 3碗份量）：' V( V7 F" @* u; P% y, ^; S- w/ H9 C
美國有機番茄 15個、茄汁 500毫升、茄膏 300毫升、糖 100克、水 500毫升、黑胡椒少許5.39.217.76* I4 f( Z. T1 Z9 O$ l7 ?& ^% f( Z: i0 v
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做法：9 w# |# `- E* `2 C4 K1 D9 Z |
將番茄切件，開大火將之炒香，倒入煲中，再加其餘材料，用中火煮 2小時後便成茄茸醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s3 l$ ?* v) [+ w* T
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麪材料：
0 `6 N+ i9 B6 `. y: Y6 `' U% Utvb now,tvbnow,bttvb日本拉麪 1個、鮮蝦 3隻（去殼去腸留尾）、蟹肉/椰菜各 30克、芽菜/粟米各 10克、鮮冬菇 20克（切片）、鹽/黑胡椒各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R: i' ~4 @( l) N
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1 U' v' x$ V* Z; Q v( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
& h K1 N& z: f3 L1.起鑊開中火，下椰菜炒至軟身，加鮮蝦及蟹肉兜炒，再加其餘材料炒勻至熟，然後加茄茸湯煮滾，倒入碗中。* @( h! ~- z* t: d7 Z+ r
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2.煲滾大煲水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底便成。
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; K" ^. ?. N/ B公仔箱論壇貼士：0 \8 ?! `! e0 l8 }2 K! L
茄茸醬湯底很濃稠，可按個人口味，加水或木魚湯調校稀稠度。5.39.217.763 B p0 u/ g8 x" @* c
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發表於 2009-8-14 05:14 PM
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