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湯底材料（ 3碗份量）：tvb now,tvbnow,bttvb- h+ F: C5 @/ ^6 G* B$ A6 v: {7 T
美國有機番茄 15個、茄汁 500毫升、茄膏 300毫升、糖 100克、水 500毫升、黑胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l( V" k. u: x9 i' H1 M1 D* S: l" s
8 S7 x& Q9 g2 X1 m A做法：
1 X0 G3 H! ]* p0 }' w' ^' U. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將番茄切件，開大火將之炒香，倒入煲中，再加其餘材料，用中火煮 2小時後便成茄茸醬。
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麪材料：
' M2 l$ \1 h/ M5.39.217.76日本拉麪 1個、鮮蝦 3隻（去殼去腸留尾）、蟹肉/椰菜各 30克、芽菜/粟米各 10克、鮮冬菇 20克（切片）、鹽/黑胡椒各少許
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做法：5.39.217.764 g! j- |; b+ D$ ^: t7 |9 q! I, |
1.起鑊開中火，下椰菜炒至軟身，加鮮蝦及蟹肉兜炒，再加其餘材料炒勻至熟，然後加茄茸湯煮滾，倒入碗中。
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: O2 R* b. k8 I5 Z% }tvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾大煲水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底便成。
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; s, Z0 o- g5 P貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f( F: o5 J4 k( @1 O% U
茄茸醬湯底很濃稠，可按個人口味，加水或木魚湯調校稀稠度。& t4 Q% `, c7 ?/ {2 N! g$ \
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發表於 2009-8-14 05:14 PM
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