■材料﹕
9 q; _( R' u$ e$ y2 t. ]" b5.39.217.76茄子1條
1 Q4 s( b1 T5 n' E2 H/ T9 S" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金菇1包
' L; C& {) ]' p鮮腐皮1包5.39.217.76- R- A- l, D% L: ^. R" y" f1 V
麵豉醬2茶匙
' a! X+ n) R' [" F5.39.217.76香茅醬3茶匙% z5 E3 ^; g1 Q/ m8 M6 b
味醂少許
# g/ Q/ d0 @2 z7 V6 K2 b/ p澄麵1磅
# K l5 d- t" K# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉半磅
2 g' B. E6 D4 I/ D% ^清水半磅
( O$ V) g0 X6 I0 E1 X3 [+ h1 \公仔箱論壇
1 L3 ]" a" B$ F+ {4 Z" ^■步驟﹕
, Z4 n# |9 p) o5 d6 ](A)金菇汆水，茄子切粒公仔箱論壇8 P3 {. l. Z/ U" Z5 ]
(B)鮮腐皮切粒，金菇切碎
, g% k" S+ m( v; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(C)下油，將金菇碎、茄子粒、腐皮粒炒香，加入麵豉醬、香茅醬和味醂，最後加入生粉芡
% T8 U0 @+ X( L. K4 Q(D)澄麵與生粉加水，搓成麵糰，切小粒，壓平，成為餃子皮5.39.217.764 n. E- ?5 H" V: \
(E)餃子皮包裹餡料，蒸5分鐘即成 |# [5 H4 C# v t2 t- Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @ O0 p8 x3 [
■精點
% d: U; q$ D2 }% a9 n3 \" e. ktvb now,tvbnow,bttvb1.餡料自選：餡料食材可根據個人口味增減，自由搭配。
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% z6 I& j G* w$ B+ C% F8 y4 x7 Q5.39.217.762.最佳比例：餡料最佳比例是茄子、腐皮各一份，兌半份金菇。
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材料
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發表於 2009-8-12 08:03 AM
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