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" f5 X( n9 Z2 E8 [9 @% Q( [1 M材料
+ N. D, X* p6 |# b+ r. L5 Z+ T去頭虎蝦 5隻、日本南瓜 1片、日本番薯 1片、茄子頭 1件、雞蛋 1隻（拂勻）、片栗粉少許、天婦羅粉 250克、水 400毫升、五彩粒（日本米通）/味椒鹽各少許
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1 s9 X. l" r1 c) ^+ V, d) e& Y5.39.217.76做法
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9 s! J: ?5 n0 l6 [$ q+ v/ a1.把虎蝦去殼去腸留尾，在蝦腹打橫幾刀，再用刀拍幾下，下味椒鹽，拍上片栗粉，蘸蛋漿，黐上五彩粒。tvb now,tvbnow,bttvb! l2 X: e1 Z3 t) d0 C" v5 j
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2.茄子頭切成扇形。
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0 K$ S& P' u* k3 r! M/ s" j, Btvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾油至 180℃。同時間將 2茶匙蛋漿加入凍水拌勻後，加天婦羅粉略拌勻至見粒粒的炸漿。將茄子拍上天婦羅粉，然後半身蘸上炸漿，再黐上五彩粒；番薯、南瓜片亦同樣半身蘸炸漿，黐上粒粒。9 e, [/ W' z' d9 t" ^ G4 X8 U
G7 z( U/ t; a% e' s# n7 {; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.油滾之後，才把番薯、茄子、南瓜的另一半蘸上炸漿，然後下番薯炸 1分鐘，再將其他材料下鍋，一同炸至浮起及金黃色後撈起，瀝乾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb% z9 o) I k7 @7 ?, `% L l
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貼士
* k# ]9 | n9 g2 e1 i# s6 @公仔箱論壇五彩粒於日式超市有售，約$150/包。另於蝦腹打橫幾刀拍一拍，炸出來蝦會直身，而且睇起來大隻些。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s0 }- @* G" k' O2 \# L# Z
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發表於 2009-8-11 01:38 PM
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發表於 2009-8-11 09:12 PM
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