羡慕大长今呀，羡慕她的那双手和她精巧的心思，无论是昂贵的食材还是老百姓丢弃不吃的食物，她都能想出办法做成美味。
! M$ C3 V& m+ A' N. R公仔箱論壇很希望俺的手也能料理出那样的美味，但，好像目标比较遥远，嘿嘿～～～tvb now,tvbnow,bttvb ?4 I1 E. j; R7 @+ ]
那就从简单的做起喽～～～猪肉好找，酱料也无意中碰到了，所以，就有了这个偷懒的韩式烤猪肉。不过，我相信自己调配出来的酱料会比较香，这次就偷偷懒也无妨。
/ {1 h, [4 T3 E9 Q4 M1 o! C5.39.217.76做法：1、肥瘦相宜的猪肉切片，洗净，泡在清水中半个小时，这个泡肉的程序是韩式的必要程序哟，万万不可偷懒地tvb now,tvbnow,bttvb+ \- v' M, j& u
2、泡好的肉肉要沥干水份tvb now,tvbnow,bttvb$ q' r, \' L! {( q2 g+ E8 `
3、用大喜大烤肉酱（猪肉用）将肉肉腌制一个小时以上，俺好像腌了两个小时以上吧[美食中国]
8 h4 Z6 |4 F9 a9 H8 w0 f4、然后烤盘里铺锡纸，将肉片码好，烤箱预热5.39.217.76( n+ Q- V O: ^3 D: M
5、200度，烤20－30分钟
1 O4 x$ z' q3 e. R- ^# v公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb1 e6 f( u( f9 s$ Y1 H
鼹鼠常用的腌肉料：tvb now,tvbnow,bttvb4 b+ }, z! F3 W* V4 ~# R# X
蒜头15粒加2大匙油爆至微黄取出，另起锅将酱油2大匙+蚝油2大匙+米酒1大匙+麦芽糖2大匙+胡椒粉1/4小匙+五香粉少许+水3又1/2杯煮开后加入蒜头熬煮至浓稠状晾凉即可。还可以不用蒜头改用迷迭香两枝一起煮，两样都用也行。这个酱料腌肉2小时以上再烤，肉质很嫩，很好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P; j" e$ h/ C% _- \% j& m. H
还有一个日式的，味噌+味琳+酱油按1：1：1煮至浓稠，觉得咸就加点糖，也有不加味噌而是加酒的做法。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]/ `3 u3 {9 K) M
这些都是要煮好以后晾凉再用的。 |
發表於 2007-11-3 08:40 PM
| 
