[中式食譜] 蟹粉海皇煎脆米

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材料
4 b) h5 u$ t' F- `黃油蟹粉/蝦粒/帶子粒/熟鮮蟹肉各 1両、靈芝菇 1盒、東莞米粉 12両、薑米/葱花/胡椒粉/雞粉/糖/鹽各少許、生粉水適量、雞湯 500毫升) @- @. G) I- \. h* L

$ N8 k& ^/ n/ v) S, H& r7 h& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x; F/ p4 T* |3 O  G5 K

8 B$ ]# y( K- I+ D$ `; V做法
" Q) F- d& ?: rtvb now,tvbnow,bttvb1.煮滾一鍋水加少許油，放入米粉煮散，盛起瀝乾水。
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7 F1 m0 l4 a+ L7 F3 o+ `1 x2.蝦粒及帶子粒汆水。靈芝菇冲淨、瀝乾、走油。1 [% `6 E5 N2 V7 @) h3 t* l. t6 i

5 K3 ^( n6 x' Y) U& y* F8 x& K  O1 p# \tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱油下鑊，下米粉平鋪鑊底，用大火煎至兩面香脆，其間不停鑊及加油，令米粉不要黐底。煎好後切成8塊。% B  x$ z( X( ^  D
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4.起鑊用大火炒香薑米及葱花，加蟹粉炒香，再加蟹肉、靈芝菇、蝦粒、帶子、雞湯、胡椒粉、雞粉、鹽及糖拌勻後，加生粉水埋芡後上碟，吃時以炸米粉伴食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M) L8 C! ?( X2 y
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米粉炸餅很容易變腍，宜即做即食。

ireland.man

look very nice i will cook this tonight thanks