 公仔箱論壇" [$ d) i; o# o6 M9 c# @0 ]
" w% D9 u. h4 Y& H+ ^9 y公仔箱論壇材料5.39.217.767 R- L) M" T+ X8 A0 y0 A. ?* T
黃油蟹粉/蝦粒/帶子粒/熟鮮蟹肉各 1両、靈芝菇 1盒、東莞米粉 12両、薑米/葱花/胡椒粉/雞粉/糖/鹽各少許、生粉水適量、雞湯 500毫升- ~ H, P! c- I& g2 ?
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" Z# {- w; Y1 o0 {, r- P$ @% } a" Dtvb now,tvbnow,bttvb做法
- g. z- i; n+ \! h1.煮滾一鍋水加少許油，放入米粉煮散，盛起瀝乾水。4 t) O0 h3 |9 M6 |% O5 R
+ T& \6 F8 z( Z( J+ W2.蝦粒及帶子粒汆水。靈芝菇冲淨、瀝乾、走油。公仔箱論壇$ Z T" C* R1 h; V$ q
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3.燒熱油下鑊，下米粉平鋪鑊底，用大火煎至兩面香脆，其間不停鑊及加油，令米粉不要黐底。煎好後切成8塊。( o( B: w* \! U4 v# t
7 l6 {0 f/ I; j' R$ P/ Otvb now,tvbnow,bttvb4.起鑊用大火炒香薑米及葱花，加蟹粉炒香，再加蟹肉、靈芝菇、蝦粒、帶子、雞湯、胡椒粉、雞粉、鹽及糖拌勻後，加生粉水埋芡後上碟，吃時以炸米粉伴食。tvb now,tvbnow,bttvb- W) y/ C; g l% R
5 t/ f( d4 u8 m9 b公仔箱論壇貼士
- z4 h7 A2 u. Y8 {公仔箱論壇米粉炸餅很容易變腍，宜即做即食。 |
發表於 2009-7-10 01:52 PM
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發表於 2009-7-11 10:32 AM
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