+ G* E; C: U! btvb now,tvbnow,bttvb
" P1 k3 \, D: |$ F* n+ o% b材料
, F: s* N* O7 H# e5.39.217.76熟鮮蟹肉 2両、黃油蟹粉 1 1/2両、冬瓜條 1斤、西蘭花 8棵、翡翠苗/蟹子各適量、薑米/葱花/胡椒粉/糖/鹽各少許、金華火腿上湯 200毫升、雞湯 100毫升、生粉水適量
; T+ I" U6 j2 l& Y6 Btvb now,tvbnow,bttvb
; `% }5 e! d6 ttvb now,tvbnow,bttvb做法
3 L' i: d% p3 x; [8 n' E! g 5.39.217.769 B% i7 S Q( S p# q( ~( i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y( b* z! |3 a& O: u( y; Y* j
1.西蘭花和翡翠苗用油鹽水灼熟作伴碟用。) ]) u, h5 k/ R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x) w9 v6 R Z
2.燒熱半鑊油至 30℃，以細火炸冬瓜條 3分鐘，撈起瀝乾油。
$ e0 T b1 s% f7 X; ^9 l6 b* Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g: h" L. f* b' y3 d0 S
3.再起鑊煮滾上湯，用細火扣冬瓜條5分鐘至腍身，放在翡翠苗上。- B8 O2 Z0 A: h& f2 k% e$ s$ c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M* m6 z% C# ~' v/ \
4.起鑊開大火，炒香薑米及葱花，加黃油蟹粉炒香，然後加鮮蟹肉、雞湯、胡椒粉、鹽及糖兜勻，以生粉水埋芡，淋冬瓜條上，再加蟹子作裝飾便完成。 : x* a( [+ ~' j5 `
% O3 Y3 U: B2 f/ k+ n/ o7 f5.39.217.76貼士' b3 q# j; d2 B A8 g
冬瓜淡味，用金華火腿上湯扣；蟹粉濃味，以雞湯煮才適合，用火腿上湯便太搶味了！. {2 Z0 ?: \, |% ?6 o! S0 A
|
發表於 2009-7-10 01:49 PM
| 