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材料tvb now,tvbnow,bttvb3 ]5 |3 Q( |' K
餃子皮 5塊、五花腩 1/2斤、椰菜 1/2個、蒜茸/葱花/薑茸/清水各適量、蛋 1隻（分開蛋白和蛋黃）
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調味料4 a) d! w; z/ w
鹽/胡椒粉/麻油各適量
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1.將椰菜去心再切成幼粒狀；五花腩同樣切幼粒，然後加葱花、蒜茸、薑茸、胡椒粉、鹽、麻油及蛋黃，將所有材料拌勻成餡料。
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2.取一塊餃子皮放於掌心，於餃子皮中心放入適量餡料，沿餡料周圍塗上蛋白，將餃子皮對摺，捏緊餃子邊成半月形。5.39.217.76) ~% h) u- ^4 q8 K- |
, W/ ]9 L. T6 X- D7 ?3.燒熱鑊加油，以細火將餃子煎5分鐘，然後加入少許清水隨即冚蓋，轉中火焗約 2至 3分鐘即完成。
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貼士
# M* W; ^0 F- |3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包餃子時不要撥入過多餡料，以免煎餃子時會很易散開。- r! ~$ Z$ ]1 U: P2 C6 a
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發表於 2009-7-9 01:50 PM
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