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材料& j" \ C6 }6 J7 K/ E9 s' N! F
餃子皮 5塊、五花腩 1/2斤、椰菜 1/2個、蒜茸/葱花/薑茸/清水各適量、蛋 1隻（分開蛋白和蛋黃）tvb now,tvbnow,bttvb2 e; v/ p( s- D7 L
% s& c/ Y8 ~9 `/ z. f4 E# v8 P5.39.217.76調味料
2 \/ r+ G% t" ~鹽/胡椒粉/麻油各適量( b' J |9 {+ V; X" @
9 D/ u! @$ A0 _0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 L: q b) E, k: i- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i) z5 |2 z3 C) a9 H3 a/ G
1.將椰菜去心再切成幼粒狀；五花腩同樣切幼粒，然後加葱花、蒜茸、薑茸、胡椒粉、鹽、麻油及蛋黃，將所有材料拌勻成餡料。公仔箱論壇% I/ ?3 l6 |9 e5 y, ?
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2.取一塊餃子皮放於掌心，於餃子皮中心放入適量餡料，沿餡料周圍塗上蛋白，將餃子皮對摺，捏緊餃子邊成半月形。
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- O# x$ n1 N f4 E' G( |' w# C# ntvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊加油，以細火將餃子煎5分鐘，然後加入少許清水隨即冚蓋，轉中火焗約 2至 3分鐘即完成。
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貼士
1 x* Q9 S% m9 H; Q5.39.217.76包餃子時不要撥入過多餡料，以免煎餃子時會很易散開。. ~% O' u2 M" v1 b- e {
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發表於 2009-7-9 01:50 PM
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