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材料/ T* I" D3 w( v% N: Y; d
米粉 190克、鮮蝦肉/叉燒絲/五柳料各 18克、蛋漿（雞蛋 2隻）、芽菜/紅椒絲/青椒絲/洋葱絲/葱段/韭黃各 6克、芝麻少許 }# ?9 n- x. W
) J" E5 ]7 {- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
% W" H# l. I9 T, u9 b! |0 j! A+ j2 X生抽/雞粉/砂糖各 1茶匙、糖醋 1湯匙1 `9 p5 c3 K" F) E; N
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" b2 l2 C3 C: L' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
r2 E4 B6 r h- ^3 \% v$ [tvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，將鮮蝦汆水後盛起。) Q& B M; a. ?" A, W- s* R5 h
4 T' F2 t: \$ Z9 F, a2.另再煲滾水，下米粉略烚1分鐘撈起，用濕毛巾蓋住焗幾分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 F# m3 N0 f' N( H/ d+ @) M
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3.開大火燒熱鑊下油，下蛋漿略煎至七成熟，加入蝦肉及叉燒絲炒勻，再下青椒絲、五柳料、芽菜、洋葱絲、紅椒絲及葱段炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a4 v- C1 [+ V5 Q' D* M/ {
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4.將米粉回鑊不停炒散，然後下生抽、雞粉及糖炒勻後，加入糖醋和韭黃炒至乾身即可上碟，撒上芝麻即成。tvb now,tvbnow,bttvb( w C A9 m! h/ B( N$ ^7 s% `9 S
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米粉略烚後用濕毛巾蓋住，炒出來的米粉會爽口些。 |
發表於 2009-7-6 01:37 PM
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發表於 2009-8-27 08:15 AM
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