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& U5 [: r3 I' g, Dtvb now,tvbnow,bttvb材料
! t/ Q; _& e: o% r公仔箱論壇白飯 380克、蛋漿（雞蛋 2隻）、叉燒粒 38克、蝦肉粒/瑤柱/甘笋粒/菜粒/冬菇粒/蟹柳粒/雞肉粒各 18克5.39.217.76/ ~( f" |% s) W2 a [+ }/ N5 e
$ }8 ?9 O5 n$ L調味料3 r% ~$ _ R6 Y& t) P! H6 M# _
蠔油/生抽/雞粉各 1茶匙、老抽/糖各 1/2茶匙、生粉水適量、清水 200毫升tvb now,tvbnow,bttvb) ^& W/ ^! H/ x3 [+ P+ e. h/ Q- i$ _8 e
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1 v3 b6 ~0 ^9 Q3 ~$ M做法4 J5 p" s$ S4 D% b3 @
1.燒滾水，放入蝦肉、雞粒、甘笋粒及菜粒汆水，盛起瀝乾水。
% n' {. y7 U$ r2 y, I6 X5.39.217.762.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋煎至七成熟後，下白飯炒散，聞到香氣就可以上碟。
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4 _/ y: `: n2 S; t4 S- I公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下水，加蟹柳、冬菇、瑤柱、叉燒粒及（1），然後下生抽、蠔油、雞粉、糖，再以生粉水埋芡，最後下少許老抽校色煮勻，就可以淋上炒飯面即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I) h5 R! a; e2 g( C
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* k" x( |$ p. G, C9 O# p) f- @, x* @5.39.217.76貼士2 O( i8 _/ Q. r2 V# |' G$ u, i& R
炒飯最好用隔夜飯，隔了一晚後飯抽乾了水份，容易炒得乾身夠香。
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發表於 2009-7-6 01:36 PM
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發表於 2009-7-8 09:20 AM
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