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% T8 z2 p: J' Y( d3 ~材料
2 U4 Z' ~& G1 Q) D* I2 }; u0 B2 n白飯 380克、蛋漿（雞蛋 2隻）、叉燒粒 38克、蝦肉粒/瑤柱/甘笋粒/菜粒/冬菇粒/蟹柳粒/雞肉粒各 18克tvb now,tvbnow,bttvb! C" ^8 T0 X) W: [8 T, g/ c; H1 W6 x
! J' X; V3 p4 ^3 Dtvb now,tvbnow,bttvb調味料
' {0 ~* j) j& O公仔箱論壇蠔油/生抽/雞粉各 1茶匙、老抽/糖各 1/2茶匙、生粉水適量、清水 200毫升
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8 L8 i L. f( |8 ?9 l2 _5.39.217.76做法1 F# O6 N3 C7 h# Z: s3 M
1.燒滾水，放入蝦肉、雞粒、甘笋粒及菜粒汆水，盛起瀝乾水。
5 ?3 m3 h( L$ f2 l+ V3 X/ Z2 y公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋煎至七成熟後，下白飯炒散，聞到香氣就可以上碟。tvb now,tvbnow,bttvb$ z5 x# \ ^7 g# o
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( R# w: u; A/ C5.39.217.763.開大火燒熱鑊下水，加蟹柳、冬菇、瑤柱、叉燒粒及（1），然後下生抽、蠔油、雞粉、糖，再以生粉水埋芡，最後下少許老抽校色煮勻，就可以淋上炒飯面即成。5.39.217.76; t/ B! w3 ]% p
8 Y; k, A* S5 I0 {- T" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 s% b6 o: K$ I4 l; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒飯最好用隔夜飯，隔了一晚後飯抽乾了水份，容易炒得乾身夠香。tvb now,tvbnow,bttvb+ l0 `0 x( E1 c+ k
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發表於 2009-7-6 01:36 PM
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發表於 2009-7-8 09:20 AM
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