% e5 Q# y3 G0 Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z+ K! n2 V, {/ K
材料
1 e v5 q* C8 b6 H" e, |' i雞件 320克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 20毫升、雞粉/蠔油/生抽/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖/生粉水各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb; c7 ]1 F9 [3 ^; ~
1.雞件洗淨，加生抽及雞粉拌勻，下粟粉再拌勻醃 20分鐘，然後走油。
; j% O( R* ^# ]7 htvb now,tvbnow,bttvb2.將糖桂花加冰酒拌勻。
1 x2 N1 I) `4 ~) j公仔箱論壇3.燒熱鑊，爆香蒜茸、乾葱、薑片及葱段，將雞件回鑊，注入清雞湯，下蠔油、鹽及糖，用慢火煮至收乾身，以生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb* b: H& h; F& _" b# X( M& c% U
4.將（ 3）放入已燒熱的瓦煲中，淋上（ 2）即成。5.39.217.76& n1 R2 K- g$ x! {# v
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貼士
7 y5 [( s: t3 T+ N5 D0 W; Ctvb now,tvbnow,bttvb雞件走油要炸得夠乾身，回鑊煮時才夠甘香。5.39.217.767 p( p) f- ]3 N8 W. ?( V( K
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發表於 2009-7-3 08:14 AM
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