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材料：6 l7 S9 p) A) z# E2 u( b
加拿大生蠔 600克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 15毫升、雞粉/蠔油/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖各少許
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( N* `$ k$ u0 j+ N4 ^$ Q5.39.217.76做法：tvb now,tvbnow,bttvb# D3 h, l* y' n" v; @" ]! b
1.將生蠔洗淨，放入滾水中汆水，撈起用布索乾水，然後蘸上粟粉。
7 ]/ u" c& `: O0 I5.39.217.762.糖桂花加冰酒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _1 ^+ R4 m' u9 J& \0 v
3.燒滾油，下生蠔炸至乾身後撈起瀝乾油。
0 U1 v8 ~( k" M, k& Y- v; r! D4.另起鑊，爆香蒜茸及乾葱，加薑片及葱段炒香，注入清雞湯，下雞粉、蠔油、鹽及糖調味，將生蠔回鑊，輕輕兜勻至乾身。
: q. F2 G2 w5 ~. B, k5.預先燒熱瓦煲，放入（ 4），淋上（ 2）即成。公仔箱論壇5 l3 d7 S5 M4 [3 R! J) U
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* L0 q+ s6 H1 @3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) i% Q/ \- `# d5 q5 l5.39.217.76生蠔汆水時要將它烚熟，否則炸時會不停標水。
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發表於 2009-7-3 08:13 AM
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