7 T' ~2 v, V7 r$ x r+ G$ X3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76* k6 R; _. P0 I. r- j' }: d
[! c% m; H$ g5 j- t9 Y7 y% Dtvb now,tvbnow,bttvb洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用，亦即是說全株皆有經濟價值。6 K/ ]& l! u4 ]+ J7 H. p
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歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用，又因著色力強，可作為天然食物色素和調味料。tvb now,tvbnow,bttvb9 Z2 ^! c1 [6 r
現代研究發現，洛神花具有多種營養價值，含維他命Ａ及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、鈉。
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營養分析認為洛神花含原兒茶酸（Protocatechuic Acid PCA），而萃取物則能增加穀胱甘肽（Glutathione，GSH）。
, x( v, J8 X* [# d- `# @ b6 q5.39.217.76洛神花作為現代健康飲品與食物雖是廣受青睞，但並非中國原產，在中藥古老典籍中沒有它的功效記載。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q# t" ]! x% D! Z/ q7 M
4 m: j$ P9 A6 J4 R更且，在中醫藥內清熱解毒的藥物及茶飲多如恆河沙數，洛神花的地位相對不高，就算是近代中醫藥對洛神花的記述亦不多。
* P8 `/ k: l, `! S) S5.39.217.76《新華本草綱要》：根、種子有利尿、強壯功能。花含棉花色素、槲皮素、木槿苷、檸檬酸、蘋果酸及生物鹼。tvb now,tvbnow,bttvb0 a L" b$ c6 k* l5 q8 m
《嶺南農刊》：錦葵科植物，利尿，辛、平，入腎經。# H/ U* Y6 v: Z) h2 w2 X) }; C
以洛神花作為藥用並不多見，但是因為洛神花帶點清新的微酸，在中東及非洲地區用來泡茶相當普遍。
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" F( f+ b9 t% p) ^tvb now,tvbnow,bttvb歐洲等地則用來生產果醬、釀酒、果汁飲料、甜點，甚至雪糕之類，因為洛神花色澤艷紅，甚為適合作為天然食物著色劑，日本、美國每年從中國進口數千噸以上洛神花作食品生產。
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現時在香港要購買新鮮的洛神花可到大型菜市場或是超市，又或是銷售有機蔬果農產的專門店；乾品洛神花則要到中藥房或是茶莊才可購得。
# a4 q( v0 {# C# x" M+ I8 K6 Z6 m選購洛神花，應注意花形、顏色和香氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @! f6 v) E; B
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鮮品最好選擇花形完整，如果是乾花則看是否乾淨；鮮品的顏色應較鮮紅，乾品則暗紅。
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5 P, O' _+ {0 j' s2 {tvb now,tvbnow,bttvb洛神花本身帶酸，所以聞起了會有點自然的酸味，如果會嗆喉的話，則可能是被硫磺熏過。 |
發表於 2017-12-1 12:47 PM
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